趁天没全黑，到后院溜达了一圈。菜地里的菜长得不错，胜在种类还算多，有豇豆、四季豆、刀豆、茄子、黄瓜、葫芦、南瓜、白菜等等……都是时令菜。
张燕有心想整几道色香味俱全的菜式出来但是手中资源不足也纯属心有余而力不足，还是等以后条件好了再施展拳脚吧。这次就摘了几十条长豇豆、十几个茄子，还有摘了几个黄瓜和一个嫩南瓜，黄瓜凉拌，嫩南瓜炒着吃，豇豆和茄子打算和米饭一块儿焖，焖熟了拌着豆瓣酱吃。
长豇豆煮熟慢，切得短点儿，和大米同时下锅；茄子熟熟快，饭煮开了再放下去，色泽上也好看。
当然，要想味道好，光有豇豆可不够，还得配咸肉。而且焖饭之前最好用油和咸肉、蒜末煸炒，搁点黄酒、鱼露，再倒入半碗水，炖一会儿，把蒸得八九成熟的米饭铺上去，盖上锅盖焖到水干，再放入盐巴翻炒拌匀，香喷喷的豇豆焖饭就做成了。
茄子也有美味又新颖的做法——把茄子去掉皮和瓤，只要净肉，切成丁，裹上鸡蛋液，用猪油炸了，喷香酥脆。再或者，切成细丝条儿晒干，想吃时和嫩蘑菇一起拿肥母鸡靠的老汤煨熟，一样是鲜美佳肴。
无奈眼下是特殊时期，条件有限，甭说咸肉、鸡汤，剔干净肉的骨头家里都找不出一根。
家中的蔬菜太多，吃也吃不完，现在市场上蔬菜也多。所以要想办法消化掉多余的蔬菜。
仔细想了想，蒲瓜、葫芦相对耐放，可以缓缓吃；茄子切片焯水了晒成菜干可以放很久；豇豆晒干也行、泡酸豇豆也行。
只是泡酸豇豆需要盐巴、细糖、姜、蒜瓣、辣椒等佐料，有花椒更好。
可家里现有的调味品就辣椒、盐巴、蒜瓣，姜片都发不出。
糖罐子已经见底了，盐也只剩几撮了，只能先泡一坛试试。多的晒干，豇豆干炖肉也不错。
在这里生存，除了粮食、钱，还需要各种票。
买油要油票、买盐要盐票、买豆腐要豆腐票、扯布做衣裳得有布票……总之，大部分东西都得有票才能买。并且，花花绿绿、五花八门的票，似乎都集中在城镇。
只有吃国家饭的工人才给发票。
靠天吃饭的农民是没有的。
除那些不需要票的副食品、工业品可以用钱买回家，需要票的有钱也买不到。
除非走黑市。
有票的工人缺粮，没票的农户缺票，俩俩交易，各取所需。只是风险极大，一旦被抓到，罚款事，搞不好还要被关进去。
所以，为了生存还是靠山吃山吧，张燕带着弟弟们心满意足地哼着曲儿向山头进发！
即便有人上山采蘑菇、摘野菜，这个时间点也早回来了。出工延误可是要扣工分的。相比采几颗吃不饱的野菜、蘑菇，当然是工分更诱人啦。因此一路上，清苓没碰见任何人，心情别提多放松。
到了山里，大家一起动手，乱七八糟的东西弄了一大堆。
云芝、山精灵的炮制不难，晒干就能入药。她打算留着，
理出药材后，花草这堆就剩几株带根的兰花、石斛以及大朵的牡丹。
兰花和石斛可以栽到盆里，脱离了枝头的牡丹晒干了也能成一味药——丹皮，但张燕不想这么麻烦。索性当头花戴，先挑了朵浅粉红的，插在耳朵旁，
太阳已经西斜，张燕收拾背篓准备带着弟弟们返家。天黑了山路更难走。
要带的东西不少。除了山笋，其他譬如要移栽的花草、要送些给留在家里弟弟们的野果，另外还有三十八枚野鸡蛋。这么多东西，三个背篓显然塞不下。
张昌当即捡来几条粗蔓藤，现场编了个篮子。造型不算美，但胜在结实。
蔓藤编的篮子装鸡蛋、背篓装药材和野果。张燕胳膊挎篮子、手上提背篓，收获满满地下山了。
快到竹林时，一只愣头愣脑、四处找窝的野鸡咕咕叫着走出来，扑棱着翅膀想要逃走，结果“咚”地一声，撞上树干，懵圈儿倒地。
就这样，张家姐弟白捡了一只肥不溜丢的野鸡，喜上眉梢。
折了根细蔓藤将野鸡翅膀绑住，并拴在背篓的眼上。
夕阳下，张家几个一点的孩子，一个把养着的两只母鸡赶进鸡舍，一个提着水桶泼院子。院子里的青砖地在大日头下晒了一天，火烫火烫的，井水泼一泼，给它降降温。
然后再几个人一起把饭桌抬到院子里，趁着这会蚊虫少，大家早点扒几口饭，吃完了可以打着蒲扇乘乘凉。
夏天嘛，大家伙儿都喜欢在外头吃饭。离左邻右舍近的，捧着饭碗、隔着院墙聊个天什么的，唠一唠白天发生的大事。
当张燕推开自家院门的时候，家里正准备开饭
看到张燕提着一只通体灰扑扑、尾羽有点长的鸡进来，奶奶纳闷极了。
“燕子，你手里这是野鸡不是！咋能提在手上？哦哟我的傻孙女！这鸡哪能捏着脖子提呢，这么提，不得把它掐死咯。”
奶奶无比心疼那只鸡。这年头鸡鸭猪羊都是金贵物。一般人家想养还想不起。
尤其是猪，一年的嚼用，比养个孩子还费。一般人家养上两头，一来是交任务；二来嘛，交掉任务，余下的肉做腊肉。过年要是一点荤腥都不见，还叫过年吗？
至于个人家里，能养上两只鸡就已经很不错了。即便如此，也要精心地照看上一年，等到过年了才杀。平时谁家会杀鸡宰鸭来吃啊。
因此看到清苓手里的鸡，还被掐着脖子提着，奶奶既纳闷又心疼。
张燕带着弟弟迅速跨进院子，几个人到堂屋卸下背篓、竹篮，并将山鸡塞到奶奶手里，解释道，
“这是我们在山上捡的，奶奶赶紧拾掇了。”
奶奶问起鸡的来由。
“那鸡是自己撞到树干晕过去的，我们拿藤蔓绑住它就下山了，没费什么劲。哦对了，我们还摘了不少果子，味道挺好的。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com