《都市之天天客栈》 第一章、触电 ，最快更新都市之天天客栈最新章节！ 国庆一到，正是旅游旺季，全国各地的大小景区都是人山人海，靠近景区的饭店、酒店、宾馆都借此机会涨价狂赚一笔。 不过这和林天真没有多大关系，虽然林天真是一家旅店的老板，可位置在城市边缘，附近不靠景区，也不是黄金地段，生意勉强过得去而已。 林天真这家旅店规模不大，一共不过三层，一楼是收银台和林天真的生活场所，二楼和三楼加起来有十间客房，整个旅店只有林天真这个老板兼保洁兼服务员兼收银员。 旅店是林天真从父母手里继承下来的，取林天真的天字，叫天天客栈，单看名字还以为是古代旅店。 按说林天真才二十五岁，林天真的父母不至于这么早让林天真继承事业，不过正所谓天有不测风云，林天真的父母一年前出车祸双双去世，林天真只能接手旅店生意。 可惜林天真不是做生意的材料，旅店经营得不说惨淡，除去正常开支，也就是勉强支撑罢了。 原以为到了国庆生意能好一些，可惜天不遂人愿，在这国庆期间旅店入住率还不到一半，真要说起来也就三间客房有旅客住。 坐在收银台后面，林天真闲的无聊便沉浸在游戏中无法自拔。 这游戏也算和林天真的旅店老板身份相匹配，是一款模拟客栈经营的游戏，只不过客人比较另类，有真实的历史名人，有虚构的小说角色，有神话中的仙神鬼怪，有知识渊博的学者，也有籍籍无名的路人。 玩得上劲，林天真一不小心把柜台上水杯给碰翻了，手忙脚乱之下没注意水已经流到了电脑主机处，用纸巾擦桌子冷不防被一道电流给电晕了。 在柜台上躺了几个小时，林天真悠悠醒来，脑袋有些发懵，脑海里还有个声音：“模拟客栈系统开启，采购商城开启，客人随机刷新，请妥善经营，如饭店引起系统客人不满，系统客人将不会支付任何费用。” 好不容易缓过神，脑海中一个界面出现，界面中有采购商城，客人详情，客人评价。林天真也是看过无数小说的高级人士，哪能不知道自己中了大奖。 一番意念操作，将采购商城、客人详情、客人评价给查看了一番，采购商城里面现在空无一物，如果客人对饭店满意，则会将其拥有的技能、物品等加入到商城。 商城采购必须用系统客人支付的货币，无论系统客人支付的是什么货币，都可以用来充值到采购商城，采购商城自动兑换为商城币。 客人详情则会介绍客人的身份、生平、技能等。 客人评价则有满意、尚可、不满三种，评价为满意，既可以收到费用，又可以将客人所拥有的技能、物品等加入到采购商城。 评价为尚可，可以收到费用，但是客人所拥有的技能、物品等不会加入到采购商城。 如果是不满，那就不好意思了，不仅收不到费用，而且客人所拥有的技能、物品等都不会加入到采购商城。 大体了解了这个模拟客栈系统，林天真皱着眉头，系统会刷出什么样的客人，怎样的服务能让系统客人满意？ “老板，退房。” 林天真还在皱着眉头思考，一位旅客拎着包在收银台前，将房卡放在收银台上要退房。 “好的，您稍等片刻。”林天真上楼确认了一番客房情况，没有物品损坏，便将一百元押金退给了客人，客人没索要发票，林天真也没问。 林天真的天天客栈收费不高，十间房间都是一百元一晚，还有一百元的押金，开房时交费拿房卡。 面带微笑将旅客送出门，林天真看了一眼电脑，那个模拟客栈经营的游戏还在，林天真却没有了继续玩下去的心思。 现在林天真想的是，第一位客人什么时候到，现在林天真可是将这个模拟客栈系统当成救命稻草，如果旅店生意再不好起来，林天真说不定就得关门另寻出路，哪怕去打工也比守着这个旅店强。 在收银台坐了一下午，林天真连一个客人都没有见到，叹了口气，哪怕不是系统客人，来个旅客也好啊。 眼看到了吃晚饭的时候，肚子已经开始造反，林天真正打算去给自己做晚饭填肚子，门口进来一位客人。 林天真眼睛一亮，不会是系统客人吧，连忙站起来面带微笑的招呼道：“先生您好，住宿吗？” “嗯，开个房间住一晚。”旅客看了看收银台的环境，说道：“带我先看看房间吧。” 林天真点头应是，带着客人到客房，旅客见房间整洁干净，点头道：“还不错，多少钱一晚。” “房费是一百元，押金一百。”林天真回道。 旅客拿出钱包取出两百元递给林天真，林天真接了钱后说道：“您得和我到前台去登记一下。” 不管是酒店、宾馆还是旅店，开房住宿都是要登记身份证的，旅客也知道，跟着林天真到前台做了登记。 将房卡给了客人，林天真打开模拟客栈系统，查看客人详情，然而一片空白，很明显这个旅客不是系统客人。 钻进厨房，电饭煲里的饭还是温的，林天真将中午吃剩的菜加热，就这么凑合着端着饭菜到前台。 守着这个旅店，每天就是这么混时间，有空就收拾一下客房，在前台打个盹，一共才十间客房，并不忙碌。 只是每天二十四小时都要在旅店，毕竟只有一个人，有时候半夜也有旅客来住宿，尽管不忙碌，林天真还是被束缚在旅店动弹不得。 为此，林天真到现在都还没找到女朋友，街坊虽然有帮忙介绍的，可惜都知道林天真这个旅店经营不佳，没有哪个女孩愿意嫁给林天真这个看上去并没有前途的家伙。 吃着饭，林天真思绪万千，一会想着钱，一会想着找女朋友，左眼是一张张钞票闪过，右眼是一位位美女亭亭而立。 “掌柜的，有吃的没？”一个人影在林天真眼前晃悠…… 笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 第二章、乞丐小米 ，最快更新都市之天天客栈最新章节！ 林天真抬头一看，被眼前的人吓了一跳。 这人一身破麻布衣服，又脏又臭，头发脏乱，左手拿着根竹棍，背上背着个破包袱，双眼看着林天真手里的饭碗正闪闪发亮。 正打算将这乞丐打发出去，林天真却突然想到了模拟客栈系统。赶紧进到客人详情，果然出现了客人介绍。 小米，武林外传中登场的次要人物，同福客栈门口的乞丐，丐帮四袋弟子。全七侠镇的丐帮兄弟中品阶最高，也是全镇乞丐的代表。 绝招：亢龙有悔，双龙戏珠。 才艺：打快板，莲花落。 “哎呀，这位兄弟里面请。”林天真一副看到亲爹的嘴脸，放下饭碗走出收银台。 小米目光依依不舍的看着林天真放下的饭碗，跟着林天真坐到收银台对面的休息处。 “掌柜的，我赶了十几里地，水米未进，能不能给点饭食？” 林天真倒了杯水放到小米面前，问道：“这位兄弟怎么称呼，从哪里来，要到哪里去？” “俺是丐帮四袋弟子小米，从十八里铺来，要回七侠镇，赶了十几里路，天色已晚，前不着村后不着店，看你这里灯火通明，又是家客栈，便进来讨些吃食。”小米端着水杯一饮而尽，擦了擦嘴说道。 十八里铺？七侠镇？林天真很是无语，附近根本没有这两个地名，系统到底是怎么将小米刷到这里的，完全搞不明白啊。 更离谱的是，前不着村后不着店是从何说起，天天客栈虽然在城市边缘，那也有街道有市民，餐厅旅馆也不少，不是在荒无人烟的地方啊。 “掌柜的，光喝水也不管饱啊，有没有吃食？”小米估计饿的不行了，开始催促。 林天真赶紧答道：“有，有，我这就给你拿去。” 说完，林天真跑到厨房，电饭煲里还有饭，有一个青椒炒肉和一个青菜，将两个菜端到外面，然后盛了一碗饭放到小米面前。 小米扒了两口饭，皱了皱眉夹了片肉，吃了片青菜，眉头皱的更厉害了，把林天真给吓一跳，小米这是对饭菜不满意了，这饭菜自己做的，虽然厨艺不佳，可也说得过去，不至于让小米这么皱眉吧？ “掌柜的，不是我说你，你这里的饭食比那李大嘴做得还差，尤其是食材，更是差得太多，这怎么能招揽到客人呢？”小米一边吃一边说道。 小米虽然是个乞丐，可吃的是百家饭，味道好坏一吃就知道，尤其是食材，小米可是明朝乞丐，吃的都是纯天然无污染的绿色食物，和现代食材相比，那味道明显不一样。 林天真讪讪笑道：“我这里不提供客人用餐，所以没有厨子，这都是我自己做给自己吃的饭菜。” “厨艺有待提高啊！”小米给了句评语，将手里的空碗往林天真面前一放，道：“再来一碗。” 林天真又去盛饭，将电饭煲里最后的米饭全给盛了出来，刚好一碗，本来打算当宵夜的，看样子半夜得吃方便面了。 小米吃饭快，三两下一碗饭又解决了，打了个饱嗝，道：“味道虽然不咋样，还算管饱。” 这就是尚可的意思了，林天真看了眼小米，问道：“天色这么晚了，要不在这里住一晚，明天再赶路？” “那不行，我一个乞丐，到客栈里又吃又住的算怎么回事，这不是让我的乞丐生涯蒙羞吗！” 小米很果断的拒绝，想了想右手伸到胸口，掏出一把铜钱，数出来二十个，递给林天真道：“这顿不白吃你的，这二十文钱就当饭钱。” 林天真连连摇手道：“不过是一些剩饭剩菜，怎么能收你的钱呢。” 见林天真不收钱，小米把二十个铜钱放到桌子上，道：“你这是看不起我吗，我小米堂堂丐帮四袋弟子，到客栈里面吃饭哪里能不付钱，若我不进你这客栈向你讨食，你想收饭钱我也不给。” 林天真也不是真的就不收钱，只不过想表现给小米一个乐善好施好形象，说不定小米一高兴就给一个满意的评价。 不过看情形，小米是不可能给林天真表现的机会了，林天真索性收下铜钱，对小米道：“那就谢谢小米兄弟了。” 小米点了点头，站起身来道：“我这便离去，还得赶夜路到七侠镇，有缘再见。” 林天真将小米送出客栈，客栈外是一条街道，路灯下行人不多，小米走了一段路不知道拐到哪个巷子，便不见了。 收拾完碗筷，打扫干净之后还喷了些空气清新剂，小米身上的味道真的是不好闻。 打开模拟客栈系统，客人评价中，小米的评价果然是尚可，林天真摇摇头有些无奈，虽然小米没有什么好东西，但是会丐帮降龙十八掌中的亢龙有悔，江湖武学招式双龙戏珠，没能让小米满意有些遗憾。 再打开采购商城，将二十个铜钱充值进去，铜钱和商城币是一比一，商城中已经有了二十个商城币，可惜商城空空如也，有商城币也买不了东西。 想到此处，林天真开始琢磨怎样提高系统客人的评价，从小米来看，要有一手好厨艺，还得有好的食材，否则在吃这一项上肯定得不到好的评价。 住宿上面现在还看不出来，不知道旅店的装修是否能得到系统客人的喜欢，不过单从整洁上看，应该不会差到哪里。 现在当务之急是要提供系统客人的用餐，是应该请一个好厨师呢，还是自己去新东方深造？请个好厨师可要不小的花销，一般酒店的主厨工资起码是一万元往上，这笔开销林天真负担不起，而且就这样的厨师做出来的饭菜还不知道能不能获得系统客人的喜爱。 这样看来只能自己去学了，可是旅店也走不开，不可能把旅店关了去学厨艺，完全不现实，虽然旅店赚的不多，可要是去学习厨艺，林天真就完全没了收入。 唉声叹气了一阵，林天真突然想到，或许可以从系统客人那里学到厨艺呢，系统刷新客人可是随机的，说不定就来一位厨艺大师也没准，只要得到满意的评价，便能从采购商城购买到厨艺。 笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 第三章、御厨张东官 ，最快更新都市之天天客栈最新章节！ “小林，最近生意怎么样啊？”一大早，旅店对面的便利店老板娘朝林天真打招呼。 林天真拿着抹布一边擦着大门上的灰尘一边回道：“嗨，老样子，我这里什么情况您还不知道么。” “昨天晚上，我看到有个乞丐去你那里呆了不少时间，你不会留那个乞丐在店里吃饭了吧？我跟你说，碰到这种人随便打发点零钱让他离开就是了，放到店里影响生意啊。”便利店老板娘给林天真传授经验。 林天真笑笑回道：“我有些剩饭剩菜，干脆让他进来吃了，反正我这里人也不多，不影响的。” 便利店老板娘摇了摇头，店里有客人买东西，便不跟林天真闲扯了。 一连几天，林天真再没见过系统客人，好在最近生意还不错，每天都有几个人住宿，林天真每天招呼客人，打扫卫生，过得还算充足。 今天天气有些热，林天真把几间客房收拾好，便在收银台吹着风扇，开空调电表转得太快，能省则省。 正闲着，门口进来几位客人，林天真一打量，嚯，不得了，跟唱戏的一般。 头前一人，须发皆白，头戴一顶圆帽，长袍外一件马甲，都是丝绸面料。后面两人也带着圆帽，穿长袍着马甲，但是面料要差了许多，还背着包袱。 这三人都脚穿布靴，最大的共同点便是脑袋后面都有一条长辫子，一看便是清朝扮相。 林天真自然不会当这三人是演戏的，明显是系统刷新的客人，打开系统客人详情，便是一声惊呼。 张东官，原是清代苏州织造普福家里的一名厨役，尤擅织造官府菜。后为御厨，为乾隆皇帝备膳近二十年，是苏州菜系的顶级厨艺大师。 特长：织造官府菜，清代宫廷菜。 另外两个是张东官的仆人，张三和李四，擅长服侍、备菜。 “三位客人是住宿？”久旱逢甘霖说的就是林天真了，正愁着自己做饭不好，系统刷新客人也招待不好，这就送了个大师级人物过来，天助我也啊！ 张三上前道：“开两间上房，准备些茶水小食，莫要耽搁。” “行嘞，上房两间。”林天真也跟着节奏学着电视里的小二喊了一句，至于上房，那是什么鬼，我这房间都一样。 将三人带到二楼位置最好的房间，通风采光好，也安静，张三查看了一番，指着房间里一些设施问道：“那些都是什么物什？” 林天真便一样一样介绍道：“这是电视，打开之后可以看些节目，也不知道你们喜不喜欢看，不过不要紧，可以看戏曲频道，你们应该喜欢。” 说着林天真便将电视打开，调到戏曲频道，正好在唱京剧《定军山》，张东官和两个仆人一脸惊叹。 “这是空调，这是空调遥控器，若是觉得热，按这里便可以打开空调。”林天真一样一样的将房间里的设施和使用方法给三人介绍。 “倒是新奇。”张东官看起来有七十多岁了，点头对住宿环境表示挺新鲜。 林天真满脸欣喜，目前看起来拿下张东官有望啊，还得再接再厉，千万不能出现差错。 “三位先休息，我去准备些小吃茶水。” 房间里有烧水壶和小包的茶叶，不过这哪里上得了台面，张东官身为宫廷御厨，就算喝的茶不是最顶级的，那也是市面上少见的好茶，房间里的茶叶不过是一些茶叶沫，根本没法比。 下了楼，撒腿就跑到附近一家茶店，老板姓张，跟林天真也算面熟，看到林天真跑过来，张老板笑道：“小林老板，要到我这里喝茶也不用跑得这么急吧，来坐下歇会，我给你泡一壶好茶。” “喝茶不急，张老板，你这里最好的茶叶是什么，我要买点回去招待客人。”林天真跑得上气不接下气，呼哧呼哧才把话说完。 “哟，看样子你那里有贵客啊。”张老板这话也有探消息的意思，林天真的旅店不大，能专门跑来买好茶，明显不是一般的客人。 “是有个重要的客人，我也不懂茶，你看用什么茶叶比较好？”林天真一个二十来岁的小青年，哪里懂得茶道，还是要请教张老板这种行内人。 张老板问道：“客人多大年纪？” “得有七十岁了。” “是位老爷子啊，老人家不适合喝什么铁观音碧螺春，我推荐普洱，普洱对于老年人常见的一些疾病有非常突出的疗效和改善作用，像降脂、防动脉硬化、防治冠心病、降压、抗癌、抑菌消炎、减轻烟毒、抗辐射、利尿、明目、助消化、预防便秘等。”张老板不愧是做茶叶生意的，张嘴就头头是道。 “那你这里最好的普洱给我来一些。”林天真听得晕头转向，一个茶叶也能说出这么多道道，林天真可不是此道中人。 张老板呵呵笑道：“要说好的普洱，我这里还真有，不过价格不菲，小林老板真要买的话，我就成本价卖给你了。” 林天真听到价格不菲，有些忐忑，早就听说茶叶水深，顶级好茶动辄几千上万每克的单价，要是这样自己还真不敢买。 “张老板给我介绍介绍，我这实在是不懂啊。” 张老板点头道：“我手上有几片普洱，是八三年产的，虽然不是顶级，也算是不错的茶叶了，用来送礼也倍有面子，既然是招待客人，有一片也就足够，这一片就是500克。价格嘛，你给个四千块拿去便是。” 林天真听到四千，心里还是有些肉痛的，不过舍不得孩子套不着狼，四千就四千，何况这一斤茶叶张东官又不是一次能喝完的。 “好，我就买一片，另外帮我准备一套茶具。” 张老板给选了一套据说是紫砂材料的茶具，也不知道是不是真的，连茶叶带茶具一共花了五千三百元，林天真微信转账后寒暄了几句便提着茶饼和茶具离开。 在超市买了些瓜子、花生、核桃等干果，又买了些葡萄、苹果、凤梨等水果，结完账后大包小包的回到旅店。 笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 第四章、人老成精 ，最快更新都市之天天客栈最新章节！ 回到店里的林天真立刻将茶具用开水泡洗了一遍，然后洗了些水果，找出几个碟子装好水果和干果，一样一样送到二楼张东官住的房间。 房间内，张东官坐在椅子上眯着眼睛摇头晃脑，电视里还在唱着《定军山》。张三则在将衣物拿出来挂在衣柜，李四没见到，应该在另一间房。 “老爷子，这有些小吃水果，您先吃着，我给您泡茶。”林天真手脚麻利的把果盘摆在小圆桌上，然后把茶具放在靠墙的矮柜上。 张东官听得正在兴头上，没回话，张三倒是开口了，“你把东西放下，我来伺候就是。” 林天真可不会这么傻，现在正是献殷勤的时候，怎么能假手他人，笑道：“我这泡茶的茶台想必你们没用过，还是我来泡茶吧。” 张三看着林天真搬来一桶水，又将一根管子接到另一个桶内，步骤繁杂，确实没用这种工具泡过茶，沉默不语，却依然站在旁边，要看着林天真泡茶，也好学了步骤自己来伺候张东官。 林天真用他那拙劣的手艺泡好了普洱，端着茶杯送到张东官面前，轻声道：“请用茶。” 张东官睁开眼睛，轻咳一声道：“谢过小哥儿。” 接过茶杯，张东官先闻了闻，说道：“原来是普洱茶，老夫也曾饮过。” 普洱茶虽然在现代到处都可以买到，但是在清朝就不一样了，在康熙朝之前，普洱茶名声不显，并未传到全国，直到康熙登基，YN督抚派员采买，送到皇宫供应宫廷，这才成为贡茶，每年进贡一次。 张东官跟随乾隆，自然是喝过普洱茶的，但是从康熙登基到张东官成为御厨，也不过过去百年，而普洱茶有个特点，越陈越香，这三十多年的普洱对张东官来说，香气四溢，比起曾经喝过的贡茶还略胜一筹。 “却是普洱，老爷子厉害，一闻就知道。”林天真小小一记马屁拍上。 林天真的目标就是让张东官满意，然后张东官的厨艺自然就会到采购商城，不过林天真对于张东官的评价不敢抱十分的希望，如果得不到满意的评价，要是能让张东官亲自指导厨艺，那也不差。 张东官轻啜一口，赞道：“香气四溢、回味悠长，好茶！” “老爷子喜欢就好，我还怕老爷子不爱喝这普洱。” “嗯，小哥儿有心了，且自忙去吧，我有仆人伺候便可。”张东官人老成精，看得出林天真无事献殷勤，便要将林天真打发走。 林天真心里一愣，脸上表情不变，笑道：“那我就先下去了，有什么事尽管喊我。” 收银台，林天真咬牙切齿，这老家伙居然把自己赶出来了，几千大洋的投入难道打了水漂，钱扔水里还能听个响，这扔到张东官身上能不能有动静还是个未知数呢。 正在怀疑自己的‘投资’的前景，对面的便利店老板娘王阿姨跑了过来，站在收银台神神秘秘的问道：“小天，我前面看到三个穿戏服的人进你店，然后你又跑出去买了一堆东西，是不是有明星来你这里住宿啊？” “啊？是啊是啊。”林天真蜜汁尴尬。 “可不得了，明星都来住你这小旅店了。”王阿姨说着还抬头看了眼楼梯方向，想看看明星长啥样。 给王阿姨倒了杯水，林天真笑道：“我这旅店也不差啊，干净利落，客人不多，不会招来狗仔队，可能人家就是看上这个了吧。” 王阿姨眼睛一直看着楼梯方向，嘴里说道：“是哪位明星，跟阿姨说说，我家闺女天天追星，说不定就是她喜欢的明星呢。” 林天真一本正经的道：“王阿姨，客人的资料我可不会透露，要不然谁还敢来我这里，做我们这行的就得保护客人资料不外泄。” “说得也是，我也就是随便问问，你可别放在心上。”王阿姨有些不好意思。 正说着话，李四从楼上下来，看到林天真便问道：“可否借后厨一用？” 林天真看了眼王阿姨，王阿姨此时正盯着李四，看了一阵也没想起那部电视剧或者电影里看过这个人，便道：“小天你忙，我先回去了。” “王阿姨慢走。”林天真看着王阿姨离开，对李四道：“厨房倒是可以借，不过我要在旁边，怕出意外，毕竟我这里的设备你可能没用过。” 李四点头道：“可以，带我去后厨吧。” 来到厨房，李四大概看了一圈，发现除了炒锅、菜刀、案板、锅铲等几样厨具，其他的竟然大多不认识，有些懵逼。 林天真自然知道李四不认识这些现代化厨具，便一一给李四做了介绍，并且毛遂自荐可以打下手。 李四倒是没拒绝林天真的毛遂自荐，当下也不客气的使唤起林天真来，“我要给我家老爷准备午膳，做几道小菜，麻烦掌柜的准备食材。” “应该的，需要什么食材你尽管说。”林天真从收银台拿来纸笔，等着李四说话。 “鸡一只，鱼一尾，甲鱼一只，嫩冬瓜一个……”李四张嘴就说了一大串，还特意说明都要鲜活的。 林天真鬼画符一般的记录，那字也就他自己能认识，倒不是写不端正，而是李四报得快，种类又多，林天真只能寥寥草草的对付。 记录完食材，林天真倒吸一口凉气，这是几道小菜的材料吗，看上去好像完全可以置办起一桌足够十几人用餐的席面了。 不过林天真本就存着偷师学艺的想法，顾不得心疼毛爷爷，只要让人家觉得自己尚可，那就不亏。 当下便托了王阿姨顺带看一下旅店，自己直奔菜市场，这几年林天真都是自己买菜做饭，菜市场的菜贩子们都非常熟悉。 “李大叔，给我挑一只土鸡，可别拿养殖场的货色来应付我。” “放心吧小天，我是什么人你还不知道么，这只母鸡你看如何，绝对是土鸡，都是我亲自到乡下去买来的。”李大叔抓出一只土鸡给林天真看。 笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 第五章、处理食材 ，最快更新都市之天天客栈最新章节！ 在菜市场半个多小时，才将李四需要的食材全部买齐，这还是因为林天真和菜贩子们相熟，省去了挑拣、讨价还价的过程，否则还不知道需要多少时间。 回到店里，李四抱怨道：“怎的去了这么久，时候可不早了。” 林天真看了眼时间，还不到十点呢，离中午还有两个多小时，炒几个菜而已，用不了这么久吧？ “这不还早么？” “你知道什么，只是一道高汤便需要一个多时辰。”李四抱怨完，看着林天真将食材一样一样摆放出来。 “这鱼味道有些不对啊。” 林天真看了眼，那是一条草鱼，鱼贩子说是昨天水库捕捞的，半野生鲜活鱼，比用饲料养的好吃多了。 当下回道：“这可是水库里的野生草鱼，怎么会味道不对呢？” “我也说不上来，不过时辰不早了，将就用吧。”李四撇下草鱼，看到那只土鸡，又开始抱怨了。 “这鸡双眼无神，毛色不亮，看样子是遭了不少罪，你这采买食材也该仔细些啊。” 李四唠唠叨叨将林天真买的食材缺点一一指出，让林天真好不尴尬。好在李四也知道时间紧，便吩咐林天真先烧热水，第一件事便是杀鸡。 但见李四取过一个盆，左手抓着鸡，右手将鸡脖子往后一掐，将鸡脑袋塞到左手，右手拿着菜刀，一用力，鸡脖子上便出了一道豁口，鸡血流入盆中，整个过程一气呵成。 用热水烫过后，去毛，取出内脏，将鸡肉切块洗净。 林天真按照李四的要求，洗了一口砂锅放在煤气灶上，李四将鸡肉放入砂锅内，加入冷水，水位正好没过鸡肉。 李四交代道：“用中小火慢炖，一直到水烧到热而不开便关火取出鸡肉，再用冷水将鸡肉洗干净。” “没问题。”林天真一边答应，一边在小本本上记下步骤，李四看到也不说什么，转身去处理其他食材。 林天真一边看着砂锅，一边看李四处理食材。 李四跟随张东官多年，厨艺虽然在张东官眼里还没达到独当一面的地步，但是在林天真看来，即便不是国家一级厨师那也相去不远了。 但见李四手中菜刀耍得翻飞，斩甲鱼、杀草鱼、切冬瓜……刀光剑影，美不胜收。 这边砂锅里的水已经快要烧开了，林天真赶紧关火，捞出鸡肉，用冷水洗净，放入盘中等候李四的处理。 此时李四正在处理活虾，按照林天真的认知，这虾都是直接扔到锅里蒸、煮，哪里要事先处理，这时候便目不转睛的看着李四的动作。 李四用菜刀斩下虾脑，剥下虾腿，然后左手捏住虾身靠头部的一端，将虾壳褪去。紧接着，用菜刀沿着虾背中线轻轻划开，取出虾肠，一只虾便处理完毕，整个过程不到二十秒，把林天真给震得不要不要的。 李四手里忙着，也没忘记鸡汤，看到林天真已经将鸡肉洗净，手下更快了几分，将活虾全部处理完毕。 菜刀洗净，李四挑出几块鸡肉，取出骨头，将去骨的鸡肉放到一个小碗备用，然后将其他鸡肉、鸡骨放入砂锅，加入清水，大火烧开，加入葱、姜和少许白酒，盖上锅盖，改小火慢炖。 “这鸡汤便让它熬上个把时辰，先把全部食材准备好，等汤炖得差不多了再说。”哪一道先做，哪一道后做，食材的处理时间，这些都刻在李四心中，所以李四忙中有序，丝毫不乱。 林天真做完笔记，便和李四一起处理处理食材，洗菜、切菜、准备配料等等，当然林天真只是打个下手。 食材处理完，汤还没炖好，两人这才停下来喝水休息，李四还注意着砂锅，偶尔加入一些开水，避免锅中的水烧干。 “掌柜的贵姓？”李四还不知道林天真的名字，这时候才问起。 “免贵姓林，名天真。” “林掌柜是想学厨？”李四也不是傻子，林天真不照看店面，在这里给自己打下手，又做笔记，明显是想学手艺。 林天真挠了挠头道：“是啊，我做的饭菜实在一般般，想学两手。” “只是看我做菜和记笔记，是学不来的。”李四摇了摇头，难怪他不在乎林天真在旁边，人家压根不在乎，你看也是白看。 “这……还请您指教。”林天真厚着脸皮说道。 李四看了眼林天真，道：“我何德何能敢指教林掌柜，我家老爷曾为宫廷御厨，在我家老爷眼里，我连掌勺的资格都没有。” 林天真自然晓得张东官的来历，此时和李四聊起来，便问道：“不知道老爷子为何会来我这里住宿？” “我家老爷年事已高，腰腿疼痛，万岁爷念我家老爷年迈，特许我家老爷回乡养老，途径此处，舟车劳顿，要休息几日。” 说来说去，虽然知道了张东官要回乡，可还是不知道系统是怎么把张东官弄到这现代城市来的，看样子问也问不出什么。 不过知道张东官要住几天，林天真心思就活泛开了，本就想学厨艺，毕竟系统采购商城现在还不知道靠不靠谱，有个张大神在眼前不抓住就浪费了，赶紧探个口风，“你家老爷可有收徒的想法？” 李四点头道：“我家老爷一身厨艺自然不想断了传承，不过至今未寻到可传承的弟子，林掌柜要是有心，有机会不妨亲自去问问，若是老爷看得上，说不定就收你为徒了呢。” “莫非以你的本事，还不能入老爷子的法眼？”林天真见李四居然让自己去找张东官，不由得怀疑，李四难道不想自己当张东官的徒弟么。 “哎，老爷早就告诉过我，虽然我还算勤奋，可悟性不佳，若是能帮他找到合适的徒弟，许我一个记名弟子的名分。”李四唉声叹气，谁不想往高处走啊，可惜人家看不上。 林天真心里一喜，看来李四不是坑自己，按这意思，如果自己去找张东官，说不定李四还会敲敲边鼓，要是自己当了张东官的徒弟，他还能混个记名弟子。 “这样的话，那我便找机会去问问老爷子，还望李大哥说说好话。” 李四摆了摆手道：“我也帮不了什么忙，还是要老爷看上才行。” 笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 第六章、烹制四道菜肴 ，最快更新都市之天天客栈最新章节！ 时间流逝，鸡汤已经炖了一个多小时，李四便让林天真淘米煮饭，他本人则开始烹饪菜肴。 林天真手脚麻利的淘好米，放入电饭煲中，加水煮饭，然后便看着李四烹饪菜肴。 李四烹饪时还给林天真讲解自己要做的菜：“这第一道菜名为樱桃肉，这樱桃肉虽然有樱桃二字，却用不到樱桃，只是因为肉如樱桃般大小，色泽如樱桃般鲜艳透红、亮丽诱人，故有此名。” 樱桃肉的材料并不复杂，一块带皮五花肉，李四早已经将其处理干净，灶台上锅中的水烧开，整块肉放入锅中。 水面漂起浮沫，李四用大勺将浮沫勺出，直到带皮五花肉五成熟，将肉捞出放在案板上，锅中的肉汤装碗待用。 而后李四用菜刀在五花肉的表皮上再次施展刀工，表皮横纵切成樱桃般大小的块，瘦肉保持相连。 然后将炒锅放上灶台，锅内先铺了葱姜，把五花肉肉皮朝下放在葱香上，加绍酒、白糖、酱油、盐、肉汤，盖上锅盖，大火烧开后改小火焖煮了半小时，加入红曲米粉，使肉呈深红色，捞出装在碗内，加肉汤，上蒸笼旺火蒸酥。 此时这道樱桃肉已经完成了一半，李四炒了小半碗空心菜，把蒸酥的五花肉放入盘中，空心菜绕五花肉围了半圈。 而蒸笼内那个碗里的汤，放入锅中用中火收浓，淋在肉上，这色泽樱红、光亮悦目、香气逼人的樱桃肉正式完成。 林天真此时鼻孔内不仅有砂锅内的鸡汤香味，这刚刚出锅的樱桃肉的香味比鸡汤更浓郁。 “哧溜！”吸了吸口水，林天真看着那樱桃肉，有种冲上去大快朵颐的想法。 不过这一想法被李四打断，准确的说是被一个碗给打断，李四将一个大碗扣在装樱桃肉的盘上，隔绝了林天真的视线和嗅觉。 “这第二道菜，名为三虾豆腐，豆腐是嫩豆腐，这三虾是虾脑、虾仁、虾籽。” 豆腐李四早已切成小方块，并且在沸水中烫过，此时正漂在一个装有清水的大碗内。 李四从还在炖鸡的砂锅中取出一些鸡汤放入炒锅，虾仁分散下锅氽熟，捞出，再放虾籽、黄酒、姜末、细盐。 烧开后，放豆腐，再次烧开，撇去浮沫，加虾脑和虾仁烧开后，下水生粉勾流利芡，撒上葱花，淋上猪油出锅，装入汤碗，这第二道菜三虾豆腐便完成了。 这一次，混合了鸡汤、豆腐、虾的三虾豆腐香味又不一样，鸡汤是清香，樱桃肉是浓香，这三虾豆腐的香味介于清、浓之间，把林天真的哈喇子又给勾出来了。 然而一个汤碗盖再次将香味锁在碗中，林天真只得擦了擦嘴角，安慰了一番自己开始造反的肚子，继续看李四烹饪。 “第三道菜为冬瓜四灵，今天的菜肴属这道最为复杂，它以冬瓜为盛具，内盛鱼肉片、甲鱼块、鸡肉和火腿四味主料，这四味主料喻为‘龙凤龟麟’四灵，又加冬菇、菜心等为辅，既要融合各种材料的味道，又要主次分明。” 食材都已经提前处理过，此时李四将鱼肉片、甲鱼块、鸡肉和火腿分别摆在扣碗的四个角，加冬瓜球、冬菇、葱姜、精盐、绍酒、鸡汤，然后放到蒸锅中。 此时煲鸡汤的砂锅也从灶台上取下，一口炒锅放油烧至五成热，已经提前刮去外皮、刻上花纹图案、去瓤洗净的冬瓜放到油锅中盖上锅盖焐至断生。 此时蒸锅中的‘四灵’已经蒸到酥烂，捡去葱姜，放到一旁备用。 冬瓜内加入鸡汤，调料，将整个冬瓜扣好，放入蒸锅中蒸透，取出滗去汤，把扣碗中的‘四灵’拖入冬瓜盅中，再次加入鸡汤、精盐、绍酒，最上面摆冬瓜球、青菜心，再蒸了差不多五分钟。 “把冬瓜扣好，这冬瓜四灵做好了。”李四说着将两半冬瓜扣在一起，一个刻有龙凤龟麟图案的冬瓜四灵便正式出炉。 可怜的林天真只能在一边看着美味流口水，这李四哪里有他说的那般不堪，就闻这香味都知道是厨道高手了。 李四已经满头大汗，浑身湿透，天气本就热，李四还穿着长袍马褂，闷在厨房里更是汗流雨下。 “要不你先歇一会，这最后一道菜你指导我来做？”林天真一脸期盼。 李四点头道：“也好，这最后一道菜名为鸡汤煮干丝，做法简单，食材也早已处理过，倒是适合你来做。” 林天真心里一喜，赶紧端了杯水给李四，然后自己站到煤气灶前，问道：“这最后一道是什么菜，要怎么做？” “开旺火，放入鸡汤、白豆腐干丝、熟鸡肉丝拌匀，将熟鸡片、熟鸡肝片、冬笋片放在锅的一边，加入虾籽、熟油煮一刻钟。”李四嘴里边说边看着林天真的动作，怕林天真出错。 这道菜的其他食材不说，都是煮熟切片切丝，这白豆腐干丝是白豆腐干切成细丝后，在锅中用沸水烫透，用筷子拨散，然后捞出沥干水分，再次放入沸水中烫两分钟，取出沥干水分。 这都是李四提前准备好了的，所以不用林天真来处理。 李四估摸着时间，喊道：“打开锅盖我看看。” 林天真揭开锅盖，锅中的汤已经浓郁，李四点头道：“加酱油、精盐，再煮小片刻。” 煮了大概五分钟，李四喊道：“关火，出锅。先将白豆腐干丝盛出放在盘中，然后把锅中其余食材围着白豆腐干丝摆放，上面摆熟火腿丝和熟虾仁。” 林天真手忙脚乱的一顿操作，让李四直摇头，从林天真手里接过锅和大勺，亲自摆盘。 至此，李四要烹饪的四道菜肴全部齐全，分别是樱桃肉、三虾豆腐、冬瓜四灵、鸡汤煮干丝，难怪说苏菜重视调汤，很多菜品都需要加入高汤来烹制，其目的是保持菜品的原味，让菜品风味清鲜。其中除了樱桃肉外，其余三道都和那道鸡汤有关。 笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 第七章、拜师失败 ，最快更新都市之天天客栈最新章节！ 李四将菜全部送到张东官房间，又过来盛了三碗饭，留下林天真在厨房闻着香味饿肚子。 “这天杀的，也不知道留一些菜给我尝尝。”林天真摸了摸肚子，突然眼睛一亮，砂锅中的鸡汤还剩下一些，食材留下的更多。 李四做的几道菜用的食材并不多，比如那条草鱼，仅仅是用了不到三分之一切成鱼肉片。 “自力更生吧！” 林天真用剩下的食材和鸡汤，按照李四烹饪的步骤，做了一道鸡汤煮干丝、一道三虾豆腐。 正准备尝尝味道，便利店老板娘王阿姨神出鬼没的遛进来，探头问道：“小天，做啥好吃的呢，这香味都飘到我那里去了。” “没做什么啊，就几道小菜。”林天真吓了一跳，这王阿姨怎么悄无声息的就进来了。 王阿姨看着林天真做的菜，说道：“看上去不错啊，我尝尝？” 林天真给王阿姨递上筷子，道：“刚做的，也不知道味道如何，您试试。” 两道菜各尝了一筷子，王阿姨皱眉道：“不对啊，这味道也就马马虎虎，而且闻这味道和我刚刚在我店里闻着的不对，你是不是还有什么好菜藏起来了。” 王阿姨平日里常常有来帮忙，尤其是林天真的父母刚去世那段时间，有空就会来帮忙照看，对于林天真，王阿姨也不会客气。 “哪能啊，不过刚刚我这里有位客人借用厨房做了几道菜，前面你是听到的，我这就是学着他做出来的，不过学了个样子，没学到人家的真本事。” 林天真自己也尝了一口，味道确实一般般，而且香味都不对。 王阿姨本以为能品尝到美味佳肴，结果趁兴而来，失意而回。林天真也直纳闷，明明看上去跟李四做的差不多，怎么味道就不对呢？ 二楼，张东官喝着茶水在那念叨：“李四，你今儿个做菜没挑选食材吗？” 李四在旁边恭恭敬敬的回道：“老爷，这食材都是客栈李掌柜准备的，没得选啊。” “倒也难为了你，这家客栈店小，连个掌勺的大厨都没有，能有食材已是不错了。”啜了一口茶，张东官抬眼恰好看到林天真站在门口，老脸颇有些挂不住，对林天真道：“小哥儿有事？” “来看看老爷子有没有什么需要，小店没有大厨，不能为客人提供膳食，还望老爷子见谅。”林天真一顿鬼扯。 张东官面带微笑道：“不妨事，老朽没什么需要，劳小哥儿挂心了。” 林天真看垃圾篓内果皮和饭菜残渣不少，从柜子内拿出一个垃圾袋道：“我来换个袋子，免得残渣味道影响老爷子休息。” 林天真这是没事刷存在感，又能让张东官觉得客栈服务好，不仅换了垃圾袋，还拿拖把将地给拖了一遍，地上也是有些残渣滴。 “小哥儿有事不妨直说。”张东官七十多岁，人生阅历丰富，连皇宫大内都待过近二十年，什么样的人和事没见过。 “这……” 张东官这么说，林天真还有些不好开口了，犹豫了一会，咬牙道：“听闻老爷子厨艺高超，我想拜老爷子为师学习厨艺。” “原来如此，这样吧，小哥儿下厨炒个菜，我看看如何？”张东官这是出题面试了。 林天真嘴巴一咧，笑道：“行，我这就去炒个菜。” 厨房，张三搬了个凳子让张东官坐在门边，张东官年纪大，腰腿疼痛，只能坐着看了。 林天真站在厨房内，思考起来，做苏菜是肯定不行的，班门弄斧嘛，炒个川菜的回锅肉应该不难，食材配料也都有。 打定主意，林天真准备食材，一番自认为看得过去的操作之后，回锅肉出锅。 “老爷子尝尝？” 张东官摇头道：“你这是川菜中的回锅肉，老朽对川菜虽然只是知晓一二，但是厨艺想通，诸多基本功是不变的。 做菜第一步挑选食材，你这里食材就这些，我也就不说了；后面的食材处理、切菜、烹制、摆盘，没有一样能让人看得上眼。 小哥儿看样子也二十有余了吧，厨艺毫无基础，即便拜我为师，也学不到什么了。 我身边的两个仆人，自孩童时便跟随在我身边，打小学习，到现在连御膳房一个打杂的杂役都比不上，小哥儿还是好好经营客栈吧。” 张东官说完，颤颤巍巍站起身来，在张三的搀扶下上楼而去，留下林天真在那儿傻眼。 这老头儿真是嘴下不留情，先是把自己做菜的手艺一顿贬，然后说自己年纪大了，基础又没打好，学不了什么，再拿两个仆人出来比，明显是说自己悟性也不行。 不过想想人家是厨道大师，林天真也只能叹气了，看来自己确实不是这块料啊。 叹气归叹气，林天真可没绝望，一路不通还有另一路啊，只要张东官给个满意的评价，那他的厨艺就会加入到采购商城，咱直接买就是了。 想通之后，林天真对张东官更上心了，每天早晚问安，端茶倒水，准备瓜果小吃，还特意请了个老中医来给张东官看腰腿疼的毛病。 至于老中医看到张东官三人打扮之后的疑问，林天真也是用影视演员两个字给糊弄了过去。 张东官的腰腿疼，老中医诊断后说道：“以前站的时间长了，现在上了年纪，骨质疏松，这腰腿疼痛的毛病就出来了，多吃些补钙的食物，适当运动，注意休息保养，没什么大问题。” 得知要补钙，林天真就给张东官准备钙片、牛奶、维生素d滴剂，食物更不必说了，林天真上网搜过之后，买来含钙高的食材给李四烹饪。 这几日天气不再那么热，正适合户外晒太阳，林天真就请张东官到客栈后面的院子里，晒晒太阳喝喝茶。 张东官是舒服了，可怜在天天客栈住宿的其他旅客以及附近的居民，每天闻着李四做出来的菜的香味咽口水，有旅客找林天真想要林天真提供餐点，林天真只得解释这是另一位客人做得，咱这个客栈老板也没办法啊。 笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 第八章、爱美食的老头儿 ，最快更新都市之天天客栈最新章节！ “什么，不提供用餐？”收银台前，一个老头满脸惊讶。 “是啊，大爷您还是到其他饭店吃饭吧。”林天真一脸无奈，这几天都来好多想用餐的客人了。 老头撸起袖子开始理论了，“我老胳膊老腿的来你这里吃饭，你不好好招待，还把我往外推，这算怎么回事！” “我这里从老板到清洁工都是我一个人，厨师都没有，没办法提供用餐服务啊。”林天真忍不住在心里哀嚎，就知道是这样，都是冲着菜香味来的。 “胡说，我这两天从你这客栈门口经过，闻到了顶级厨师才能烹饪出来的菜香，老头我这辈子没别的爱好，就好这一口吃的，你看老头也没几天好活了，让老头我多吃几口好菜，等我哪天两腿一蹬，我肯定会来感谢你的！” 林天真一屁股坐凳子上差点起不来，两腿都蹬了，还来找我一小年轻干啥？ “大爷，看您这精神，再瞧您这身体，说长命百岁都是诅咒您短命了，起码得活个一百四五十岁。” “小子，别跟我打马虎眼，老头儿不吃你这套，你就给句痛快话，这饭有没有得吃？”老头不想东扯西扯了，图穷匕见，就是要吃上这顿饭。 林天真叹了口气，说道：“我现在去给您煮饭行吧？” “这还差不多，你看着整俩小菜来。”老头很是满意，坐在休息区的沙发上等着‘美食’。 半个小时后，林天真端着一盘韭菜炒鸡蛋和一盘清炒虾仁出来，这都是冰箱里有的食材，林天真也做出不什么花样，随便炒了两道。 又盛了一碗饭放在桌子上，说道：“大爷，吃饭吧。” 老头儿闻了闻，尝了一口韭菜炒鸡蛋，放下筷子不满的摇头道：“你糊弄我呢，这闻着就不是一个味儿，我要的是美食，不是这种连大排档都不如的货色。” 林天真真想抓起盘子将菜扣在老头儿脸上，好心好意给你做饭吃，居然还把咱说的如此不堪。 看在老头七老八十的份上，林天真忍了这口气，说道：“大爷，实话告诉您吧，我店里确实没招厨师，平时我吃饭也就这样。” “林掌柜，我要的食材都帮忙备下了吧？” 一眨眼天都快黑了，从后院过来的李四熟络的打了声招呼，这几天张三李四都和林天真熟识了，少了些客气，也没等林天真回答就自顾去了厨房。 老头瞪着眼盯着李四进厨房，然后手指着厨房道：“你说没招厨师，那这是谁？” “我店里的客人啊，他借用我厨房，有问题吗？”林天真摊了摊手，咱可没撒谎，真是在这里住宿的客人。 老头眼睛一闭，不再搭理林天真，耳朵却竖了起来，听着厨房里传来节奏感十足的声音，暗暗点头，厨房里这人刀功漂亮，用力均匀，速度匀称，单从刀功来说，这个人就不比自己认识的那些厨师差。 林天真见老头儿闭着眼睛不搭理自己，还以为老头儿生气了，心想七老八十的可别气出个好歹，赶紧端了杯温水过来，说道：“大爷，喝杯水缓缓。” 老头儿摆了摆手道：“别吵吵，该干嘛干嘛去。” 见老头儿如此，林天真也不伺候了，回到收银台，眼神一直留意着老头。 时间一点一滴过去，厨房里渐渐飘出阵阵香味，老头儿的鼻尖耸动，看喉结的动静，估计在咽口水。 林天真暗笑道：这老头儿对美食真没有抵抗力啊。 就在此时，一个女孩从门口进来，左右张望了一下，看到老头儿便喊道：“爷爷，您不是去散步吗，怎么在这里啊，这么晚没回去，还以为您走丢了，害我找了半条街。” “是沁儿啊，爷爷走累了，在这歇歇脚。”老头儿看到孙女，脸上褶子都笑出来了，撒起谎来脸都不红一下。 这个叫沁儿的女孩嗔怪道：“那您好歹打个电话啊。” “忘了，忘了。”老头糊弄过去，然后道：“沁儿你来得正好，爷爷找到好东西，正要跟你分享一下。” “什么好东西啊？”沁儿眨了眨眼，打量了一下环境，这小旅店里能有什么好东西。 “你闻闻，没闻到么？”老头一脸‘猥琐’，看上去有些让人哭笑不得。 沁儿闻了闻，眼前一亮，道：“高手！” “没错，绝对是顶尖的厨师，虽然还没看到尝到，但是色香味里，这香已经让我无法挑剔了。”老头儿说着又耸了耸鼻子，道：“这味道，应该是三套鸭没错了。” “爷爷，三套鸭是什么菜，我好像没吃过耶。”沁儿看起来绝对是这老头的亲孙女，小吃货一个，对于吃是毫无抵抗力的。 老头坐正摆出美食家的派头来，说道：“这三套鸭嘛，乃是家鸭、野鸭、鸽子，家鸭套野鸭，野鸭套鸽子，这道菜可要点时候，得闷上三个小时才行。” “好像没什么啊，不就是鸭子鸽子嘛，不过这香味，咂，好像很好吃的样子。”沁儿砸吧了一下嘴，咽了咽口水。 “沁儿，你啊还年轻，不像爷爷，吃遍大江南北。爷爷告诉你，这三套鸭选材可有讲究，这家鸭要的是老雄鸭，母鸭偏肥，肉质绵软，影响口感。雄鸭则肉紧，吃口丝丝如纤。 野鸭倒还好，吃的就是自然的野味，最紧要的是这鸽子。这鸽子不能用乳鸽，乳鸽肉太嫩，也不能选成年的鸽子，因为成年的鸽子肉质偏老。” 老头说着顿了一下，沁儿听得正上劲，摇晃着老头道：“爷爷继续说啊。” “咳咳，口渴得很呐。”老头说着还看了一眼林天真，这小伙真不知道尊敬老人，一杯水送来了还带走。 林天真都听得呆了，这老头说的都没错，李四交代购买食材的时候，特意说了家鸭要老雄鸭，鸽子要四个月大的，具体原因倒是没讲，林天真也没追问，找了不少贩子才买到。 此时听到老头儿在这讲解，颇有些茅塞顿开的意思，看到老头停下说口渴，赶紧重新倒了一杯温水伺候。 笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 第九章、安沁儿 ，最快更新都市之天天客栈最新章节！ 老头喝完水，给了个算你识趣的眼神，继续说道：“必须要选四个月大的鸽子，才最适合做三套鸭。 这鸽子长出羽翼，从外形上就很难分辨到底是几个月大，只有经验老道的养鸽人才能将其选出来。” 沁儿很有眼力，立刻接了一句道：“那养鸽人是怎么挑选的呢？” 一个人说自然比不上一问一答有气氛，老头眯着眼睛道：“将鸽子的头极力往后拗，乳鸽太稚嫩不懂得反抗，只好随人摆布。成年的鸽子比较执拗，会拼命将头往前顶。只有四个月左右大的鸽子会反抗一下，再拗就不反抗了。” “哇，爷爷好厉害，这都知道！”沁儿立刻小小拍了一记马屁。 林天真举起大拇指道：“大爷您才是高手啊！” “咳咳，一般一般，也就略知一二而已。”老头嘴里很谦虚，但那绷不住的笑脸还是出卖了他。 “咦，你是这里的服务员吗？”沁儿这才正视林天真，刚才完全忽略了林天真的存在。 林天真尴尬的咳嗽两声，说道：“算是吧，我兼职老板、服务员、收银员、保洁员。” “这样啊，那三套鸭给我也来一份，我怕一份不够我和我爷爷吃。”沁儿伸出小舌头舔了舔嘴唇，幻想抱着三套鸭猛啃的幸福。 林天真突然打了个寒颤，刚才没仔细看，现在仔细瞅瞅，这沁儿颇有些童颜巨……咳咳，总之就是很卡哇伊，跟未成年少女一样，然后身材又很好的那种。 这种美女伸舌头舔那小嘴唇，林天真幻想起某些少儿不宜的小电影，嘶，冷静！冷静！贫僧乃是……呸，我才不要当和尚，我林家三代单传，现在就我这一根独苗，还要传宗接代呢！ 在心里日了一条哈士奇冷静下来，林天真摇头道：“我这里不提供点餐服务。” “不是吧！”沁儿露出惊讶的表情，问道：“那这三套鸭是怎么回事？” “我店里的客人做的，跟我没啥关系。”林天真摊手道。 老头儿笑脸没了，撇着脸说道：“我看你这臭小子就是不想让老头儿我吃好东西。” 正说着话，另一种不同于刚才三套鸭的香味又飘了出来，老头深吸一口气，陶醉道：“水晶肴肉的味道，很正宗啊！” 沁儿立刻问道：“爷爷，这水晶肴肉又是什么菜？” “这水晶肴肉和三套鸭同属苏菜菜系，又名水晶肴蹄，用猪蹄为原料，经过腌制后，配以葱、姜、黄酒等佐料，以宽汤文火焖煮到酥烂，再经冷冻凝结而成。闻这味道，应该正在焖煮。” 林天真目瞪口呆，这老头儿属狗的啊，鼻子这么灵，虽然自己不知道李四在做什么菜，但是今天确实买了猪蹄，看老头儿这样子，应该八九不离十。 “咦，猪蹄啊，不喜欢。”沁儿嫌弃道。 老头儿咳嗽一声道：“你可别小看这道水晶肴肉，这道菜经过冷冻后，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶；食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和香醋，更是别有一番风味。” “哧溜！” 沁儿吸了吸口水，原本听到猪蹄还没什么感觉，被自己爷爷这么一说，好像人间难得几回闻的美味一样，看来不是一般货色啊。 “不过这道菜要看到成菜才能下定论，一些厨师为了好看，采用古法，使用硝水硝制，虽然能使猪蹄颜色变红，但是对人有害，不宜多食。”老头说得头头是道。 这一点林天真可以打包票，绝对没有所谓的硝水，这硝水就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液，硝酸钾是做肥料的，硝酸钠是做炸药的，林天真怎么会买这些东西。 老头晃了晃脑袋，继续道：“不过单从这两道菜来看，这位厨师肯定是苏菜大师了。” 林天真微微一笑，真正的苏菜大师坐在后院纳凉呢，里面不过是那位大师的仆人而已。不过说起来张东官可不仅仅是苏菜大师，他可是改革满汉全席的超级大能。 我们现在所说的满汉全席一百零八道菜，就是张东官主持改进的，原本的满汉全席是康熙朝满菜和汉菜同堂食用，经过张东官改革，打通满汉料理的隔阂，调整席面，开发新菜，并将南菜精工细作的烹饪方法引入，才有了真正的满汉全席。 “爷爷，现在这个味道我闻出来了，鱼头豆腐汤。”沁儿闻着空气中的香味，来了个‘抢答’。 老头哈哈一笑，道：“还是太年轻啊，这道菜应该叫鱼头豆腐菌菇煲。” “切，爷爷真没劲，还不是鱼头豆腐汤。”沁儿很是不满自家爷爷，不都一样么，多了个菌菇而已。 “说起来也是，都差不多，多了一味菌菇罢了。”老头点点头，算是同意了沁儿的说法。 话说到此处，李四从厨房出来，端着一个大砂锅去了后院，回来拿了碗筷后喊道：“林掌柜，我家老爷请你一道用膳。” 原来不知不觉之间，从李四进厨房到现在，几个小时就这么过去了。 林天真还没答话，沁儿指着李四道：“这、这人怎么这幅打扮？” 老头一瞧，嚯，刚才没注意，这才发现李四长袍马褂，戴着顶瓜皮帽，脑后还有一根长辫子。 “咳咳，我先去吃饭了，二位请便。”林天真也不收桌子上那两菜一饭，张东官在这里住了几天了，头一次喊自己一起吃饭，可不能错过。 至于沁儿的问题，林天真打算装作没听到，咱吃饭去。 林天真刚走两步，老头说道：“沁儿，走，我们去见识见识。” 嗯，这话说的毫无违和感，林天真用怪异的眼光看着老头，那眼神分明在说：老头，这么大年纪了，能要点脸不？ 老头儿的脸皮那是修炼得比城墙还要厚，哪里在乎林天真的眼神，老腿迈开，居然走到林天真前面去了。 “嘿，您到是真不客气！”林天真摇摇头。 沁儿笑道：“我爷爷就这样。我叫安沁儿，你怎么称呼？” “林天真。”林天真对沁儿微微一笑，这小妞笑起来更卡哇伊了啊！ 笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 第十章、未成年有这么大吗 ，最快更新都市之天天客栈最新章节！ 来到后院，沁儿的爷爷居然早就和张东官聊上了。 …… “张老哥儿高寿？” “七十有三。” “咦，我也七十三了，咱们俩同岁啊。” “哦？安老哥哥用过晚膳否，不如一同用膳？” “正好肚子饿了。” …… 林天真瘪了瘪嘴，这老头自来熟啊，跟张东官几句话就混到了一顿饭。 张东官看到林天真和沁儿，笑道：“林小哥儿来了，这小姑娘是？” “那是我孙女，沁儿，过来喊人，这是张爷爷。”安老头朝安沁儿招了招手。 “张爷爷您好，我是沁儿。”安沁儿朝张东官问了个好。 张东官点了点头，没有摆出男女不同席的规矩，招呼道：“一起来用膳吧。” 张三在一旁伺候，见林天真和安沁儿入座，揭开砂锅的锅盖，一道热气升起，随后香气四溢。 美食在前，安老头和安沁儿都顾不上张东官他们的打扮了，虽然坐得板正，可他们那微微耸动的鼻翼已经出卖了他们。 安沁儿忍不住夸道：“这三套鸭好香！” 张东官摇头道：“香气外泄而不内敛，这道菜已是下乘。” 安老头一愣，说道：“张老哥儿高人啊，听说有人曾做到揭盖而不闻香，动筷香气四溢。” “倒也并非如此，而是家鸭未能裹住野鸭与鸽子的香味，这走了味道，自然就有了瑕疵。” 张东官尝了一口，继续说道：“食材处理也不妥当，若是再烫一遍，便彻底除了骚味，现在这味道上不得席面，让几位见笑了。” 林天真也拿起筷子吃了一口外面的家鸭肉，热气腾腾的鸭肉入口之后，只觉说不出的美味，哪有张东官说的骚味。 安老头和安沁儿尝过之后都表示很好很美味，并没有感觉到什么骚味。 这一道三套鸭，张东官只是尝了几口便放下了筷子，便宜了林天真三人，吃得满嘴油光。张东官见几人吃不出异味，也就没说什么，那一点骚味只不过是他身为顶级大厨的敏感而已。 还没等三套鸭吃完，李四将水晶肴肉端了上来，不过可惜的是这道菜并没有安老头说的那般肉红皮白，光滑晶莹，因为没有经过冷冻，而且也没有硝制。 安老头皱了皱眉，说道：“这道水晶肴肉怎么不冷冻？” 张东官笑道：“年纪大了，吃不得凉食。” “倒是忘了这个。”安老头有些不好意思，自己是吃货，光顾美味没想着年纪大了。 一道水晶肴肉，张东官又是浅尝辄止，这回林天真三人也吃的不多，主要是那个三套鸭分量不少，两只鸭子一只鸽子可是整整一大砂锅。 这道水晶肴肉虽然是不完全版，可是吃起来清醇鲜香、油润滑爽、肥而不腻，三人也是连声称赞。 好在第三道菜上来了，鱼头豆腐菌菇煲，汤色乳白，看上去便十分有食欲。 张东官点头道：“这道鱼头豆腐菌菇煲虽然还是略有瑕疵，但是越简单的菜品越不好做，能有这地步也算用心了。” 李四正准备去盛饭，听到张东官说自己用心了，脚下居然有些发飘，能在厨艺上得到老爷一句‘用心了’，已经算是很大的夸赞了。 听得张东官如此说，林天真先下手为强，用汤勺给自己盛了一碗汤，一试果然味道鲜美，香而不腻，豆腐滑嫩，菌菇鲜甜，忍不住喝了两碗，这才感觉自己今天好像吃得有些撑。 不过当李四给几人把饭端来之后，林天真就着汤，夹了几块水晶肴肉和鸭肉，居然又吃了满满一碗饭。 安老头自不必说，人老脸皮厚，放开了肚皮吃，居然比林天真还多吃了一碗饭。 安沁儿算是受了苦，为了保持形象吃得最少，心里怨气无处发泄，看到林天真一脸满足样，居然伸手就掐了林天真一把。 天上飞来横祸，林天真两眼一瞪，莫名其妙的看着安沁儿，这小妞搞什么鬼，咱俩无冤无仇的你掐我干啥？ 再说咱俩很熟吗，你要掐也不该掐我啊，旁边不是你爷爷么，掐他啊，反正他脸皮厚，估计更抗掐。 安沁儿哼了一声，也不理林天真，手痒行不，看你那么爽我这小手就是痒得不行，忍不住就想掐一把。 张东官吃了半碗饭便不再动筷子了，放下碗筷道：“今天不知道老哥哥会来，没有准备，明日中午我亲自下厨做几道小菜，还请安老哥哥赏光。” 安老头假意推脱道：“这就不麻烦了吧，张老哥儿也一把年纪了，我怎么好麻烦老哥儿你呢。” “无妨，你我投缘，况且我本就是厨子出身，做几道小菜算什么，再说明日我就离开了，也不知道还有没有机会再和老哥哥见面。” 张东官说完看着林天真道：“倒是又要麻烦林小哥儿帮忙采买食材了。” “不麻烦不麻烦。”林天真对张东官自然是千依百顺，除了咱这肉体，其他的你说了算，就算要拆了我这天天客栈那也……不行！ 这天天客栈可是父母留下的，林天真可舍不得拆了，系统客人想拆也对不起，大不了不要满意评价。 咳，跑偏了，林天真见安老头和张东官‘含情脉脉’的在那又开始聊上了，便帮忙收拾碗筷，说来这些碗筷还都是自己的，也说不上帮忙了。 李四一同收拾，这刷洗的工作自然也是他来，林天真刚从厨房出来，安沁儿居然凑了过来，悄声问道：“那个张爷爷还有这俩都是什么人啊，怎么看上去跟清朝人一样。” “小屁孩打听那么多干嘛，有吃有喝还不够么？”林天真瞟了安沁儿某处一眼，不小了，不对，是很大啊！ “你说谁小屁孩！”安沁儿一挺胸，瞪着眼道：“我都二十二岁了，大学都毕业了！” “哟，二十二岁，看不出来啊，看上去跟个未成年一样。”林天真故意斜眼鄙视，其实那俩眼珠子都快掉沟里去了。 安沁儿气得小脸儿涨红，最讨厌别人说自己未成年了，不就是长得可爱了点吗，哪里像未成年了，未成年有自己这么大的胸……不对，这混蛋往哪儿看呢！ 笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com