《杨枝甘露》 1姜撞奶 盛夏的午后，白花花的太阳晃得人眼晕。洒水车来回在路上来回徘徊。伴着“等等我啊等等我”的音乐，高压水雾喷向马路两边被大太阳晒蔫的护路树，也喷洒到被晒软的柏油路面上。 可洒水车的这一番努力，非但没能带走半丝的暑气，反而令那烈日下立即就被蒸发的水分，随即在空气中形成了一个热气升腾的大蒸笼。对路人来说，此时此景简直像是逼迫有心脏病的人去湿蒸高温桑拿。 好像是瞬间，这热度和蒸腾的热气，立即将不得不暴露在酷暑下的行人，折磨得再没勇气对抗酷暑高温了，他们纷纷逃进路边的店铺里。 一个身着细格子短袖衬衫、杏色弹力中裤、擎着一把黑胶太阳伞的女孩子，就被这人工蒸笼逼得躲进了路边的甜水店。 甜品店的门帘不大，但两张大玻璃窗也将店里的情形暴露无遗。进门的右手边摆了两行八仙桌，每张桌子配了八个暗红色的方凳。女孩吃惊这条路上居然还有这样的甜水店，自己也往来这条路几次了，怎么就没有注意到这家老式做派的糖水店啊！ 她怀着欣喜走进去，见门口的收银台空荡荡的无人，取甜品的柜台那儿站着一个玩手机的年轻人，便穿过密密麻麻摆放的桌椅往取甜品的窗口走。她被吹到身上的冷风吸引了注意力，发现两面的墙上悬挂了不少摇头电扇，配上屋顶的那两个吊扇，哪怕只有屋角的一个柜机，电扇狂吹构成的回旋强风，也带来阴凉的感觉。这感觉随着女孩子往里走的脚步，越来越明显。 这些凉风瞬间驱走了她刚才在蒸笼里煎熬的难受感。 女孩在心里暗赞一句，不怕风的人来这店里倒是不错。可奇怪的是，这么热的天，店里居然只有稀稀落落的几个顾客。而且这些顾客互相之间还远远相隔，都是两两交头接耳在小声地嘀咕，声音还没有店里的风扇响。女孩放眼一扫那几位的相处情形，原来那都是情侣型的年轻人。 “来点儿什么？”站在窗口处的是一个眉清目秀的高个子男孩。给人的突出印象是上挑的丹凤眼。本来丹凤眼的人，一般都会让人有被睥睨的感觉，但这男孩子说话的声音温和，音量高低也恰到好处，总之给人的感觉很舒服。 女孩子仔细看了一遍男孩子身后的流水牌，挑了上面最便宜的：“要一支小瓶的怡宝。” 330ml冰冻的怡宝纯净水，要3块钱。权当交茶位费了。 水瓶子到了女孩子的手里，太凉了！女孩子犹豫了一下问：“有不冰的吗？” 男孩子摇头，然后试探地问：“给你换个热饮？要不用微波炉转一下这水？” 女孩子摇头。她掰开粉橘色的零钱包，从里掏出来三个钢镚放到石质的柜台上。然后她拿着有些冰手的纯净水，坐到离那些对对双双的年轻人最远的摇头电扇下。 她拧开瓶盖小口地抿了一口。沁入心肺的凉气，让她浑身的汗毛空为之一缩。于是她从书包的侧面拿出自己的乐扣水瓶，喝一口水瓶里剩下的水底，再喝一口怡宝冰水。开始她还小口、小口地喝怡宝水，没一会儿，她那乐扣水瓶里没水了，而怡宝水冰凉的感觉刺激得暑热下奔波难耐的她，一口气把剩余的冰水都灌进肚了。 那大男孩收起柜台上的三个钢镚，心里在疑惑，这年月还有哪个年轻人不是手机付账的吗？好奇怪的女孩子啊。 等看到她两个水瓶来回轮替的喝法，男孩子明白她是进来“避暑”的。他不禁在心底暗叹一声，这店啊……及至看到女孩子拿出手机扫桌子上的二维码，这大男孩觉得自己终于找到女孩给现金的理由——她是流量不够了。 * 外面仍是白花花晃得人眼晕的太阳。不知怎么又来了一辆洒水车。女孩坐的位置恰好能看到对开的洒水车，两辆车在天桥那儿还放慢了速度，大概是是两个司机在打招呼。等他们走过了，天桥下的路面遗留了一片水迹。 女孩从自己的帆布双肩包里掏出一个超薄本，连上店里的wifi后，她十指翻飞噼里啪啦地敲击起来。可没一会儿的功夫，她就停下了如花纷飞的十指，双手相叠地按到腹部，脸上呈现痛苦之色，咬牙忍住忽隐忽现的那股疼痛。 站在柜台前玩手机的男孩子，他会偶尔抬眼扫视店里一下，这回正好看到了这一幕。他皱皱眉，拿着手机走过去问：“不舒服？” 女孩子难为情，小小声说：“嗯。”但她接着说：“与你这瓶水无关。” 男孩子了然地笑笑说：“吃点儿热东西会好些。我给你拿碗姜撞奶。” 女孩子犹豫了一下，点头认可了他的建议，小小声说：“谢谢。我扫码付钱给你。” 男孩子打开微信，输入价格后，把收款码亮给女孩子扫，女孩子在扫码后发现姜撞奶是7块5，她痛快地点击了付款，心说姜撞奶倒是比怡宝水还便宜了。 热乎乎的姜撞奶很快就端过来了，女孩吃了一口，深觉不是味道，她朝站回柜台里面的男孩子招手，示意他过来。 男孩子有些不安，他微微躬身，用明显忐忑的语气问：“有什么问题吗？” “你这姜撞奶的味道不对！嗯，不是不对。你这是用速溶的姜撞奶粉做的？”女孩子压低声音问。 男孩子愣了一下，压低声音解释道：“嗯，就因为是速溶姜撞奶粉做的，所以定价才这么低。” “可姜撞奶不难做啊。”女孩抬头盯着男孩子的漂亮眼睛说：“网上随便就能搜到做法。很容易的。” 男孩子微微蹙眉道：“我试过，是挺好做的。主要是这店里没什么客人，预备多了鲜奶也没用。” 女孩子没想到是这样的回答，她不好意思地说了一声：“对不起。”但跟着就又补充了一句：“我看花城的很多甜品店生意都好好的啊，你这里怎么会这样？” 男孩子歪歪嘴角，在女孩子的对面坐下来，轻抬下巴示意女孩说：“说来话长。你先趁热吃。感兴趣我讲给你当故事听。” “好。”女孩用瓷羹舀了半匙姜撞奶，略吹了两口，把热乎乎的嫩嫩凝乳块送进嘴里。跟鲜奶和鲜榨姜汁比起来，自己碗里这个姜撞奶奶粉冲调的，明显是甜味压过了姜味和牛奶的香味。 嗯，严格来说就像是西式快餐店里的汉堡包套餐，少了美妙食物应有的灵魂。 大半碗热乎乎的姜撞奶吃进去了，女孩自觉身体热起来。因寒凉导致的疼痛离开了，她就微微笑了一下，看着对面坐着的男孩子，用停下匙羹的动作等他说话。 男孩子轻咳一声说：“这店是我外婆家传下来的。在我外婆手里的那几十年，一直都很兴隆。半夜打烊都不少食客。可是她前年老了，我外公去年也老了，我爸妈不在广州，我外婆活着时候请的经理，去年跟我口花花地说他会跟原来一样管这家店，可实际……最后就把店子弄成这样了。” 女孩子惊讶得合不拢嘴，她不假思索地问：“去年到现在，也就一年多的时间，这么长的时间里你都没过来看看？” 男孩子不自在了，他不好意思地回答：“春节前来看过。那时候还可以。后来，后来我这学期的功课紧张，又要常去大学城那边上课……我前几天才考完试。” “你也在大学城那边上课啊。”女孩子略诧异。然后很善解人意地补充了一句：“那是没空儿过来管这个店。” “嗯。我才管了几天。你也是在大学城上课？哪个学校的？大几？学的什么专业？”男孩子笑着问。 “开学大四，学管理的。”女孩子把超薄本转过来，唤醒休眠的屏幕给男孩子看：“你看，我在投简历找实习单位呢。你呢？” “我开学也是大四。我学医的。临床医学。”男孩子笑了一下，差点儿晃花了女孩子的眼睛。“都是中大的，一个年级的同学哦！” “你厉害！”女孩子钦佩地竖起大拇指，“学医的都是神人。我有个同学考上中山医了，他说自己是年年读高三，天天是第一次模拟考的前一周。” “你同学是哪个专业的？叫什么名？我或许认识呢。我们一个年级的男生不多。” “和你一样，临床医学专业。他叫宋清辉。” 男孩子这回的笑容深了。“宋清辉啊，他和我一个班的。我叫杨梓。木易杨，木字旁加个辛苦的梓字。认识一下。” 他伸出手。 女孩子闻言惊讶：“哎呀，这么巧！”她撂下羹匙与男孩子轻碰了一下手，说：“我姓甘，甘甜的甘，寒露的露，甘露。” “你是寒露那天出生的？” “是啊。怎么了？” “属虎的？” 女孩子点头。 “那你是提前上学了？” “嗯，提前了不到40天。我们镇上的小学招不够学生要并校，所以我上学那年，不少不够六周岁的。” 男孩子就说：“那你真好运气，我就差了8天够6周岁，我爸妈给我交了2万块钱。不然我就得晚上学一年。” “两万啊！广州的小学太贵了。”女孩子震惊了。然后她看着甜品店掩饰道：“那个，那个我读完六年小学也都没花两万块。” 男孩子笑了，女孩这回真被他的笑容晃得眼晕了。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 全文存稿的一个最大好处，可以把任何不妥点改了 改改改笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 2双皮奶 甘露在心里说这人笑起来可真好看啊，让人觉得暖暖的。她这么想的，同时也小小声地说了出来。 但她的声音太小了，对面的杨梓见她说话，听不清就伸着脖子往她那儿探头，结果只听清了后半句。等那“暖暖的”三个字入耳，他了然地笑笑，指着甜品碗里残留的少半碗姜撞奶说：“中医说姜是热性的，估计姜撞奶凉了再吃进肚子里也还是热的，所以你会感觉到暖和了。” 甘露红脸。心说自己这花痴的毛病怎么又犯了。她不好意思地低头舀了一口甜品进嘴，吃完了、也想明白了，自己刚才的失言，杨梓八成是没有听全，不然不会是这个反应。于是她收起羞赧之色，问杨梓下一步的计划。 “你这店是准备再招人替你管呢还是兑出去啊？” “招人管了。这店是我外婆半辈子的心血，我也不好就这么放弃了。但跟你说实话，我以前只来这里吃，从来就没注意到该怎么做甜品、怎么管甜品店。”杨梓为难，好看的眼睛里愁绪浮现。 “那你舅舅、你妈妈呢？他们是什么意见啊。”甘露自己这15年都埋首在书本里，不说两耳不闻窗外事也差不了多少。所以，她不觉得对面这个医科的男生，在繁重的学习里，会比自己有更多的精力，嗯，额外的精力。 “我没有舅舅，我妈妈是独生女。她让我自己看着办了。不行就算了。” 杨梓在店里憋了好几天，如今总算遇到一个能说话的人了。“可我想试一试，看看这个假期能不能把甜品店弄起来。我在网上放了广告，我不仅要招店长，还得招做甜品的师傅，保洁，收银。还要招做早点的师傅、会做粤式……” 甘露在杨梓这一串要招的职位里张大了嘴，然后，她突然间打断杨梓的话问：“你要招这么多人，有什么衡量标准吗？” 杨梓想了想，决定对自己的事情表现关心的甘露说实话。“我是这么想的，我要招的人得都是熟手，上来就能干活的。比如店长，他得给我一个计划，这么大的店面，要按原来的菜单提供食品的话，他需要招什么岗位的人，怎么安排工作。你等下，我去拿一张原来的菜单。” 片刻的功夫，杨梓拿来几张店里放在餐桌上的点心甜品单。好家伙，居然分了一年四季的。每个季节的甜品、点心的花样皆不同。而且这家店不仅有传统的甜品，还有早餐等，嗯，也不算是早餐，是早七点到晚十点皆可吃饭。 这是间随到随点随时有饭吃的茶餐厅。 杨梓见甘露惊讶，就解释道：“菜单分成四季我外婆对我解释过，像龟苓膏能祛湿清热，在潮湿的梅雨季节吃，能够起到祛湿的作用；那个吃了热气的食物上火时，龟苓膏有滋阴润燥，清热去火的效果。可龟苓膏是寒性的，不适合在冬天吃，所以，你看冬天这张上就没有龟苓膏。” 这个甘露是明白的。什么季节喝什么糖水，作为土生土长的本地人，她身有体会。只是看着眼前这称得上“校草”的男孩子，一个突然没有过的想法涌上她的脑海。 “杨梓，你看这样好不好，在你没招到合适的经理和师傅前，我帮你先做糖水，把这家店的人气拢起来。”甘露很认真地说。 “你帮我拢人气？”那男孩子不敢置信地反问。 “是。”甘露简单地回答。然后组织下自己的语言说：“我这个暑假在找实习的地方。我的意思是说我是学管理的，你提供一个机会我，看着我做，看我能不能把这家店做起来。” 杨梓想了想问：“你准备怎么做呢？” 甘露紧张地回了一个笑容，慢慢地说道：“太突然，我只说一下暂时能想到的。嗯，第一，给这周围的邻居派广告。告诉大家甜品店开始提供传统的糖水。开始有打折。嗯，我的意思是说像这里这样。” 小姑娘的手指划过甜品单的最下那行小字——11点之前结账有九折优惠。 杨梓点头，他然后盯着小姑娘，等他继续往下说。 “第二，开始的时候也不需要弄很多花样。我们只做那些可热着吃，也可以凉着吃的。嗯，就是当天卖不完，放冰箱里可以第二天吃的。” 小姑娘的手指划过双皮奶。杨梓的眼睛跟着她的手指移动。他突然发现小姑娘的手指头挺好看，指甲也很漂亮，是那种浅粉色很透溜粉白色，嗯，有一种晶莹剔透的感觉。 他的走神和眼光的关注点，令小姑娘略害羞地缩回手指，攥手指成拳后问他：“店里有冰柜吗？” “嗯，有，有。一个大冰柜，两个冷藏柜。都是好用的。”这回换杨梓不好意思了。他指着单子说：“双皮奶是可热吃也可以冷吃的。你会做吗？” 甘露点点头说：“我做过，也做成过。在店子里请到合适师傅前，我可以做。你这儿有鲜奶、鸡蛋和绵白糖吗？” “边上的小超市就有。你等我去买了来。”杨梓热情高涨。不管甘露能不能拢起来甜品店的人气，试着去做，总好过自己打完广告就这样干等。 几分钟以后，杨梓提着双皮奶需要的材料回来了。一盒土鸡蛋，一盒巴氏消毒的冷藏鲜奶，一小袋绵白糖。而甘露已经把她的电脑都收到书包里了。 “这些碗是干净的吗？”甘露指着消毒柜里碗问。 “我再洗一遍。你要几个碗？” “六个碗，六个配套的白瓷碟子。” “还需要什么？厨具都在这里。”杨梓用手快速地滑过灶台。 甘露挑拣了一个奶锅，一个打蛋器，两个不锈钢小盆，一双筷子，八个白瓷羹匙，一个不锈钢大羹匙，她还很幸运地找到一个不锈钢的蛋黄蛋清分离器。有这个滤出蛋清，比自己在家那样拿着蛋壳来回倒可容易多了。 “这些，你都先好好洗干净了。”甘露把东西放到水池里，然后去找蒸锅，蒸帘，并在蒸锅里装了足够的凉水，放到煤气灶上备用。 杨梓很快洗好了那堆东西，还很仔细地擦干了水分。甘露把蛋清过滤器塞给杨梓拿着：“悬空在不锈钢小盆上。”她打了第一个鸡蛋到分离器上，指着鸡蛋告诉杨梓：“拿好了别动。蛋黄不能进去的。” 杨梓手稳，配合甘露极其小心分离出蛋清。一个接一个的，打了六个鸡蛋。蛋黄放到另一个不锈钢小盆里。 “你会打鸡蛋吗？” “会啊。” “那你来把它打散，越散越好。” “嗯。” 甘露把1.25升的鲜奶都倒进奶锅里，开了小火慢慢加热，等牛奶快沸腾的时候，她用抹布包着奶锅柄，立即把牛奶倒进六个小碗里。 “这样行了吗？”杨梓把鸡蛋清拿给甘露看。 “可以了。” 杨梓放下蛋清，问甘露：“放冷藏柜里行不行？冷藏柜的温度可以调到12度。” “好。可别烫手了。” 杨梓找了一个托盘，把六小碗热牛奶和托盘一起塞进冷藏柜。他想想对甘露说：“我记得有电动的打蛋器。” 甘露笑着点头说：“是应该有。不然胳膊都会酸的。” …… 俩人并肩去看冷藏柜，透过一尘不染的玻璃门，盯着看里面的牛奶。 “你这儿的东西收拾得真干净。”甘露赞了一句。 “做餐饮第一是干净，不然食客进来就走了。” 俩人有一搭没一搭地闲聊。终于等到牛奶凉了，如愿地看到一层奶皮。 杨梓把托盘端出来，甘露则先打开煤气灶给蒸锅加热，然后很小心地用筷子把奶皮边缘戳了一个口，把牛奶倒回锅里，剩下的奶皮失去支撑，塌到碗底。 回锅的牛奶加糖、加蛋清、搅拌均匀，再轻轻地缓慢地分倒入六个小碗里，原来的奶皮随着鲜奶的注入漂浮起来。 杨梓认真看女孩子的倒牛奶动作，又把视线转移到女孩子的手上了。莹润剔透的指甲，细腻的肌肤，因用力而在手背隐隐可见的细细静脉。这样的静脉，嗯，一旦需要输液，够护士扎的。 “可以了。一会儿水开了，下锅蒸15分钟。”甘露抬头，把杨梓来不及缩回去的眼神逮个正着。 羞色涌上甘露的脸颊。 杨梓也不好意思起来，他转身去掀蒸锅。升腾的热气遮住了他脸上的不自然。 “水开了。”杨梓轻声说了一句，回身把六碗牛奶放进锅里，盖盖，再用手机定时。 “那个，你想看看我在网上放的招聘广告吗？”杨梓没话找话。 “好啊。”甘露积极响应。 杨梓划开手机，先看对经理的要求：性格开朗，为人诚恳热情，工作积极主动，与人为善，抗压能力强，具有协作精神，能向有资历的同事学习，同时能关爱新人，思路开阔，语言沟通能力强，善于谈判，为人有原则…… 笑意浮上甘露的嘴角且越来越大，“你这是从哪里抄来的啊？” 杨梓没半点不好意思地回答：“网上啊，招负责人的，我看都要求这些啊。” “你见过这样好的人吗？” “没有。” “你准备给这样的人多少月薪？” “原来经理是底薪5000加提成，还有五险一金。生意好的时候，经理的提成能过万。” “不少啊。” “也不算很多。经理上班时间长，开店前要到，关店了才能走。” “十五个小时？” “以上。” “资本家真会剥削。” “行情如此。” “那店员呢？” “没有经验的底薪2000加提成和宿舍，每年会按比例加工资。过了试用期要买五险。算起来一个员工也要也要3000块以上。” “那有经验的呢？” “要看能力了。比如做拉肠的师傅，底薪不比经理少多少，但提成就没那么多。” …… 闹铃响了，甘露立即关火。等掀开锅盖，升腾的热气里充斥了双皮奶挥发出来的香气。 “真好闻。”杨梓凑到锅前抽鼻子，使劲地抽鼻子闻味。“嗯，就是这个味道。” 氤氲的蒸汽熏红了甘露的笑脸，自信的笑靥在杨梓沉醉的赞叹中加深。 “老板，做了什么好吃的了？”离柜台最近那对情侣是常客，最早注意到了升腾的蒸汽，小伙子被女友催过来。 “顺德双皮奶。刚出锅的。”甘露骄傲地回答。 “来一份？” 杨梓看一眼原来的价目表就殷殷地询问，他掏出手机欲收款。 “好啊。”小伙子扫码付款。他端起白瓷碟子上摆着的双皮奶嗅着：“闻着还挺香的。” “那当然了。”甘露提醒他一句。“你小心烫啊。” “嗯。” 有一个买的，就有第二个，一会儿的功夫，六碗双皮奶就只剩一个了。杨梓赶紧拿起两个羹匙，递给甘露一个并邀请：“一起尝尝我们的劳动果实。” 嫩滑香润，甜到心底。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 3水牛奶 一小碗的双皮奶，要不是还烫嘴，可能不够杨梓吃几口的。但他在甘露舀了一羹匙慢慢吹热气时，忍着扑鼻的香味，还是等了一会儿才舀了一匙。 杨梓慢慢地吹着羹匙里的双皮奶，送进嘴里仔细品味，然后发自内心地称赞：“你做的味道真好。和我外婆活着时店里的味道没差多少。” 甘露笑着说：“这是广式甜品里的经典。除了仁记的，哪家的都是差不多的味道。你自己吃。”一匙吃完，她就放下羹匙，略带着一点儿遗憾说：“如果是用水牛奶来做，味道会更好。” 杨梓知道姜撞奶、双皮奶等都必须用水牛奶来制作，才能有独特的香醇浓厚味道。他才说的味道没差多少，剔除甘露不是天天做双皮奶的技术因素影响，剩下的主要原因应该就是普通牛奶和水牛奶的差别了。但现在店里没什么生意，每天只订几升甚至一、两升的水牛奶，都不知道牛奶厂给不给送货呢。 杨梓低头想水牛奶的事儿，犹豫着是不是先打电话问问牛奶厂。他见甘露果然不肯再吃了，便一勺勺地慢慢吃完了这碗双皮奶，然后微微笑着问甘露：“你还会做什么糖水？” 甘露得意地一笑道：“不敢说1000，但是几百总是挡不住的。” “这么厉害？”杨梓不敢相信。 甘露便掰着手指头说：“你看这碗是纯粹的原味双皮奶，可冷吃也可以热吃，算两种。加煮好的红豆、绿豆、莲子，可以做成红豆双皮奶、绿豆双皮奶、莲子双皮奶，这增加了六种了。还可以做双皮奶窝蛋。加入明列子就成了黑珍珠双皮奶。如果我加草莓、凤梨、蓝莓等水果进去呢？” 杨梓一直在屈指帮甘露加数，见她问自己，点头后反问：“能加桂圆吗？” “能啊。黑珍珠双皮奶不是单加明列子的，香港推出来一个甜品白雪黑珍珠，就加了桂圆，还加了芒果、提子等，很好吃的。应季的时候如果选用石硖的鲜龙眼，比干品的味道更上一筹。你想这些水果多一样或是少一样加到双皮奶里，每种改变是不是另外一种风味？当然啦，也要试过以后才知道是不是真的好吃。” 杨梓恍然大悟，他很佩服甘露这样的灵活。“我明白了，你这是举一反三十，我信你真的能发挥出几百种上千种的。” 甘露一笑：“筛选出符合大众口味的留下来，一些比较小众的就可以作为尝鲜的新品。” 杨梓把小碗放到水池里，似乎是不怎么在意但他的声音还是暴露了他的些许紧张。他放了一盆水浸泡小碗，匙羹，回头看着甘露的眼睛问：“嗯，如果我把这个店交给你，给你一个月的时间，嗯，是试用期，你要多少钱？” 甘露立即说：“8000。你别嫌我要多了，一天要干16个小时呢。在你没有招到其它甜品师傅前，我不仅要策划怎么把这个老式甜品店办出新意，招徕人气，还要充当甜品师傅，现在的奶茶店那么多，我得给你这店试验出最合适的招牌甜品。” 杨梓回想一下刚才吃的那双皮奶的味道，觉得给眼前的这个小姑娘一个机会试试也好。不管怎么说，她要是能陪着自己在店里忙乎一个月，单看刚才那几碗双皮奶做完就马上卖光的架势，怎么也能胜过自己每天赚不出来电费好。 可8000 啊……杨梓还是觉得这工钱要得有些多了。 但杨梓这么一犹豫，落在甘露的眼里就是有另外的意思了。甘露微微皱眉说：“在你这店上班早，如果8点开始卖早餐，我是不是要6点就要到？晚上十点打烊，我不可能再回去学校住。我得在这附近找住的地方。这附近的房租可不便宜呢。” 杨梓闻言笑道：“这楼上有两套房子，以前是拿来做员工宿舍的。我住了一套，你可以去另外一套看看。” “免房租？”甘露挑眉问。这附近的房租价格可不低。 “嗯，当然免了。但水电费和管理费等支出，你自己住就要你自己出。既往是员工们平摊。” 甘露点点头，又问：“多大的房子啊？”她在心里计算要减少多少薪水。 “90多平方，都是三室一厅，厅也被隔成房间了。每个房间能住一两个到两三个人不等。”杨梓见甘露感兴趣便深入介绍道：“这一片的房子现在贵，当初开盘的时候我还没出生，那时候很便宜的。” 甘露闻言安心下来。一套三室一厅隔成四个卧房，起码能住六、七个人以上了，那便减不了多少钱。但她深知这二十多年增发了多少人民币，更知道这些年社会的平均工资增加了多少，所以她不赞同杨梓的观点。她说：“那时候的人均收入才多少，横向比较也不会比现在便宜啦。” 杨梓摸摸鼻子，不得不承认甘露说的有道理。 解决了住处这个迫在眉睫的大问题，甘露明显轻松不少，她对把这家店做起来的心情更坚决了。她对杨梓建议道：“你若是想恢复传统甜品店，最好尽快定到水牛奶。嗯，我是想说你家这个店开业也有年头了，在附近这个居民区里应该有口碑。不论是姜撞奶还是双皮奶，是不是用水牛奶做的，老食客的舌头都会尝出来。要是味道不对，他们吃一次就不会再来了。” 甘露说一句，杨梓就点下头。 “国人中很多对商品若有不满意，哪怕只是有些微的不认同，都倾向秉承多一事儿不如少一事儿的心理，一般情况下，他们都会选择直接用脚投票，用再也不会光顾来否定这个产品，且还会把自己的感受至少要告诉其周围四到六个知近的人。” “像我这样刚才尝了姜撞奶不对味，然后马上找你要解释的顾客，在实际人群里不够5%的。嗯，这是我们学市场营销学提到的数据。” “嗯，你说的对。我一会儿就跟奶场联系一下。”杨梓赞同甘露的说法。他还跟着解嘲自己道：“这几天我三餐都在叫外卖，没少遇到送外卖的和顾客质疑我的眼神。去年还都是这家店门前等了一排送外卖的。” 甘露忍不住就问了他一句：“那你这半年就没发现店里上缴的利润有问题？” 杨梓尴尬，支吾了一会儿说：“发现了。这学期功课紧，我还想期末考试拿个好成绩。我也想着过来看看，可过来一趟起码也得几个小时的，便想着等考完试再查看了。” 甘露微微一笑。 那笑容就被杨梓解读成是笑自己这甩手掌柜得了应该的糟糕结局。于是他懊恼地把前经理推诿的理由拿出来：“这样老式的甜品店不招现在的年轻人喜欢，那些开遍大街小巷的奶茶店，才是新宠。” 甘露继续笑，直到杨梓有些不好意思了，直到杨梓换了说法，她才收了笑容。 “其实我就是舍不得我外婆的心血，不然就把这店面出租了。” “再加上那两套员工宿舍？” “是啊。” “嗯，从资本的角度考虑，你那么做更保险也更有道理。何况你还是学医的。但要是因为奶茶火起来的原因嘛，这个就有待推敲了。以前咖啡店也曾在全国热闹过，但并没有取代得了茶叶的传统地位。我知道芳村那个茶叶批发市场生意一直很兴隆。而且奶茶店，我不知道你是否注意到，买奶茶的人基本都是和我们差不多，甚至比我们年龄小的。传统甜品店的生意，不少就是你家原来的经营方式，变成随到随吃的茶餐厅，比麦当劳和肯德基那种快餐店也不差哪里。” 甘露说的在理，杨梓咧咧嘴点下头。但他突然说：“甘露，你要给我一个计划，还有我有随时终止试用的权利。” 甘露的笑脸上酒涡隐现，她表情尚镇定，手指却抓紧了裤缝，带着一丝不服气问：“杨梓，你担心我的能力不够？” 杨梓坦诚地承认：“是。学了管理和自己能管理好是两回事儿。就像我学医，内外妇儿等课本知识我学差不多了，但给患者看病，我还要经过实习。而且，你现在是拿我的店试手。如果不是店里没找到合适的经理，我应该给你经理助理的位置。嗯，我的意思是说，如果我招到合适的经理，比你适合管这家店的，我会随时变动你的位置和人工。” 甘露立即针锋相对道：“杨梓，既然你这么说的话，那——如果我得到跨国公司的试用机会，我也会选择随时离开。当然我在这家店一天，我也会努力做到该做的，会让你觉得那8000块出得值。” “好。我拭目以待。”杨梓见甘露同意自己随时终止试用，轻轻松了一口气。一个和自己同样生活经历的人，上手就是这个甜品店，学管理的又如何！ 甘露嫣然一笑，开始提要求：“杨梓，你必须要尽快招个勤杂工，除了跑腿出力气，还要负责搞卫生。” 杨梓没有犹豫：“这个勤杂工暂时由我来。如何？” 甘露扫一眼厨房，指着刚才用过的厨具等，吩咐杨梓说：“那你这个勤杂工现在开始工作，先把这些东西都洗干净了，然后把店里所有的东西拉一份清单给我。” “拉清单？” “是啊。我要知道店里目前有什么材料、有多少，才能确定明天做什么。我也要知道店里都有什么厨具。你尽快啊！我先去研究一下店里以前的甜品单。嗯，我还要准备一个试用期合同。” 甘露说完就提起自己的书包离开操作间。她回到刚才的座位上，打开超薄本，十指翻飞忙起来。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 水牛奶是地方特色产品。 据说只有广东、江西、广西等五个省份有水牛。广东人熟悉的姜撞奶、双皮奶等，都必须用水牛奶来制作。因为其干物质含量高达18。4%，比普通黑白花牛高近50%；乳脂率含量为7.9%，而普通牛奶一般是3%-3.5%。水牛奶香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高，故而能进行高质量乳制品的深加工。 另外水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。铁和维生素A的含量分别是黑白花牛奶的约80倍和40倍，并被认为是最好的补钙、补磷食品之一。 据说价格也在节节攀升中。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 4烧仙草 店里那几对喁喁私语的男女，就有人偶然间抬头，恰好看到从操作间走出来的甘露。那一对男女就小声议论起她来。 “哎，你看她，她怎么从里面出来了？她是那小老板的什么人？”说话的女孩子有些疑惑地问自己的男友。 那个男孩子就说：“是店里干活的。”也难怪他要这么说，因为他的注意力始终都在自己的女朋友身上，根本就没注意到甘露是什么时候进来的。他只在女友催促自己去买双皮奶时，注意到掀开的双皮奶锅子边，甘露是和小老板站在一起的。 女孩摇头：“我刚才看到她进来时先去买水，她怎么又去里面做双皮奶了？” 男孩子还是摇头。但他很会给自己找台阶下，他说：“管她是做什么的。她做的这双皮奶好吃就行。” 女孩子吃了大半碗的双皮奶，她觉得味道不错，顺手又喂了男孩子一口，还对男孩子提议：“那咱们再买一碗冰的？这天吃热的到底不如吃冰的好。” “没有了。我看他们这锅只做了六碗。” “要是那甜品单上的东西都还有就好了。”女孩子遗憾。“这店我以前来过很多次，大部分的东西都挺有特色，也挺好吃的。我没想到不过半年没来，就冷清成这样了。” 男孩子就说：“那我过去问问，看他们还做不做了。” 那还拉住站起来的男友说：“算了，不去问了。他们要做的话，咱们在这儿能看到的。” * 杨梓先把操作台按照实验室的标准收拾好，然后开始清点、登记储物柜里的原料。这些都做好了，甘露已经把试用期合同准备好，正在用微信和同学聊天呢。 杨梓没想到甘露的聊天对象竟然是自己的同班同学宋清辉。他坐到甘露的对面，见甘露笑的用手背掩嘴。 “什么事儿这么好笑？”杨梓把手里的清单放去甘露的面前。 “宋清辉说你医大的校草。还说我刚才给你拍的照片，没有你们系里的女生拍的好。” 杨梓略略羞涩还带着一点说不出来的小傲娇，说：“不过是一个皮囊罢了，想直升还得靠成绩。” “你想读研？” “是啊。我当时差点儿就够本硕连读的。”杨梓的懊恼不掺假。“怪我自己那时候逆反，不肯听大人话，逮点儿空就去玩游戏。” “逮点儿空？你系东北人？”甘露前半句是普通话，后半句是白话。 “唔系。”杨梓用白话回答甘露。“我（ngo）老窦系东北人，我系土生土长的新广州人。”说完他自己笑。“我这白话讲（gang）的麻麻的。” “新广州人？”甘露不是太明白。她这些年就跟书本拼了。 “嗯。那指的是父母双方或一方不是广州人，但他们的子女是在广州长大的。”杨梓解释了一句，然后问甘露：“宋清辉都说我什么了？我们在学校不怎么说白话。在幼儿园还可以，上小学就不让讲白话了。” “我们小学不管，初中也不让说白话。”甘露笑着回答。然后她换了普通话说：“宋清辉说你要是在学校说家里有甜品店要找人帮忙，会有一大堆学妹来吃甜品、来帮你。他问我你家店的地址。告诉他吗？” “告诉。他要是愿意过来帮忙，我包吃包住。” 杨梓微微一笑，看得甘露又有点儿星星眼了。她心说我要不是还得跟父母要生活费，我也会来帮忙。 甘露噼里啪啦地在超薄本上打了两句话，然后关闭微信。她把超薄本转向杨梓说：“杨老板，来，你看下这试用合同，不是国家的那个标准版本，基本就是我们俩刚才谈好的。如果你没有异议，我就去找个地方打出来。” 杨梓把自己的手机掏出来，说：“加个微信，你直接发给我了。” “好啊。你扫我的二维码。”甘露拿起自己的手机，把微信的二维码调出来。 杨梓扫了甘露的微信，发现她的头像是一滴水，很特别的一滴水，那滴水里藏有大千世界的微缩景观。 “你这是观音菩萨的甘露？” “是啊。我觉得用这个做头像最好。” 杨梓为了方便，把甘露加了星标，然后把自己的头像点出来给甘露看：“你看看我这头像是什么？” 一根斜斜的、工笔画法的杨柳枝。 “你这也太写意了。” “半斤八两啦。”杨梓笑。 甘露也笑。她把自己才拟的试用期合同发给杨梓，然后看过杨梓递给自己的清单，便在电脑里起来。 杨梓这期间看完了试用期合同，用微信回复同意，然后把截图发给甘露。手机收到微信即响，甘露拿起来看了一眼手机，朝杨梓点点头，继续默念电脑上看到的资料。 杨梓有点儿好奇，但觉得自己跟甘露还没熟悉到能问她在看什么，就只默默地等待。 隔了一会儿，甘露把超薄本转给杨梓看，她说：“杨梓，我知道该怎么打开局面了。你去跟那几个人说加了你的微信，来吃新甜品打八折。” 杨梓愣了一下，问：“什么新甜品？” “你看这个。”甘露把手里的拿着的库存清单材料，指给杨梓看：“有仙草粉，有椰浆、砂糖，我猜被你炒鱿鱼的那个经理是想做烧仙草。时下烧仙草是女孩子爱吃的饮料，奶茶里加的黑珍珠就有是仙草粉做的。挺受欢迎的。嗯，我认为是这样的。。” 杨梓见甘露这么说，就认真地看起百度的烧仙草介绍。这居然也是有好几种做法的、冬夏都适合吃的饮品。 看完以后，他问甘露：“好做吗？” “先试试？我想当成化学试验来做，这个总不会爆炸的，是不？” 杨梓被化学试验的说法激起兴趣，他认真道：“好啊。我就给你做助手。你说先试验哪种？我听你的。” 百度提供了好几种烧仙草的做法，有古早仙草甘茶、原味烧仙草、冬瓜烧仙草、黑糖烧仙草、抹茶红豆烧仙草、蜂蜜红豆烧仙草、豆浆烧仙草等。 甘露沉吟了一下说：“先挑款简单的开始？还是先挑款好看的？那几个女孩子会喜欢的。” 杨梓立即说：“好看的，那几个女孩子会喜欢，好立即卖出去。” “那咱们就做这款抹茶红豆烧仙草。你得再去买一盒牛奶，买些抹茶粉。抹茶粉知道吗？没有就买一包绿茶回来。我看店子有中药粉碎机。对了，你看看超市有没有现成的蜜豆卖，没有就买一斤红小豆回来。咱们用高压锅现煮红豆了。” “好。”杨梓答应一声，拿起手机要走。甘露又加上一样：“买个漂亮的柠檬。再买几个绿心的猕猴桃，一个芒果。都要新鲜的。” “OK。” 甘露把抹茶红豆烧仙草的做法又背了一遍，然后在手机上存下具体做法。突然她手机响了，杨梓传回来短信：“抹茶粉、蜜豆、柠檬、猕猴桃、芒果、牛奶都买到了。” 甘露回了一个OK的手势，收起自己的超薄本，进去料理间开始工作。等杨梓回来，甘露已经端着准备好的烧仙草溶液，在等锅里的水烧开。 “你洗个干净的不锈钢托盘，一会儿装烧好的仙草液，凝固快。”甘露指挥放下东西的杨梓。 杨梓立即找了一个看起来最新的不锈钢托盘，仔细地洗刷干净。甘露舀了一勺开水浇到托盘上。 “好好烫烫。” 杨梓端着托盘来回转悠。水凉了，他把残水倒掉，把托盘反扣拿着，看着甘露往调成中小火的锅里倒烧仙草溶液，一边倒一边顺时针搅拌。边上烧仙草的袋子口已经用密封夹夹好了。 “这一包仙草粉2斤能做出来50斤凉粉。”甘露调小火，把要沸腾的液面上的泡沫撇出去。 小半锅的液体咕嘟咕嘟地冒泡了，甘露又等了一下，准备端锅。 杨梓赶紧说：“让我来。” 黑色的液体缓缓倒入不锈钢托盘里，又被杨梓小心地送入冷藏柜里，他还随即把温度调到最低。 甘露搬出食品称，称量好抹茶粉倒进玻璃量杯里，加了200毫升牛奶后，用电动打蛋器打奶泡。杨梓把猕猴桃削皮、切丁，芒果也切丁。 “这个柠檬怎么用？” “用盐把表皮搓干净，切片，柠檬片上切半刀，一会儿插在碗沿上。你再洗几个玻璃碗。” …… 等俩人把所有的准备工作都做好了，托盘里的烧仙草液体也凝固了。甘露指挥杨梓把凝固的烧仙草在托盘上划成小丁。她把那些碎丁先放进玻璃碗，加牛奶覆盖，其上是淡绿色的奶泡，再上铺了薄薄的一层红色蜜豆，然后是鲜黄色的芒果丁、绿色的猕猴桃丁，最后在碗沿插了一片黄色的柠檬片。 柠檬片的黄圈与芒果丁呼映，接近透明的柠檬果肉，几乎与玻璃碗融为一体。 “好看吗？”甘露把第一碗成品摆到柜台上。 面对这一碗色彩层次分明、丰富的抹茶红豆烧仙草，杨梓自己都想大快朵颐先吃一碗了。他不由地大声赞美：“好看！” 甘露抿唇一笑。她才把第二碗的牛奶加好，刚才议论甘露的那对男女走到柜台前。 “小老板，你这是什么？” “抹茶红豆烧仙草。今天八折。”杨梓把烧仙草凝块都划碎了，就摘下食品手套。他掏出手机热情地对那对男女，尤其是女孩子说：“你们加我的微信，以后新品糖水都是八折，任何时候光顾，糖水都可以打九折。” 男孩子见自己女友要加杨梓的微信，他立即打开微信说：“我加了。” 女孩子收了手机，转头问甘露：“你是这店里的师傅？” “是啊。我是来应聘这店里的经理。刚才的双皮奶好吃吗？” 女孩点头：“味道不错。” “你再尝尝这个，这个也很不错的。”甘露的笑容里藏着些微的蛊惑。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 小贴士 1.没有奶泡器也可以不打奶泡，直接将抹茶粉与牛奶混合均匀倒入烧仙草碎块里即成。 2.酥红豆可以用蜜红豆替代。 转自百度 另：龟苓膏替代烧仙草粉也可以。如果用白凉粉做，颜色会更好看。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 煲5煲仔饭 站在柜台前的那个男孩子，看着卖相非常好的甜品，瞥一眼跃跃欲试的女友，赶紧打开微信要付款，他顺口问了一句：“多少钱啊？” 杨梓看甘露，甘露犹豫了一下说：“十六块。” 那男孩子立即扫了杨梓的微信，付款后端走了这碗色彩诱人的抹茶红豆烧仙草。而他与女友的走动也吸引了别人的目光。那碗层次鲜明、令人女孩子看了就想品尝的抹茶红豆烧仙草，立即令其余的男子也到柜台前的问询。 “新品尝鲜，打完八折是十六块。”杨梓这回镇定地、温和地向自己的同龄人介绍。“这最下面是烧仙草，女孩子都喜欢吃的。牛奶是今天新鲜的，水果也都是新鲜的。对了，你们加我的微信，以后新品尝鲜都是八折。还有任何时候过来吃饭，糖水都打九折。” 加商家的微信如今就不算个事儿，这年月的谁还少加了不成，吃着好会常来，不好再删呗。 几个年轻男子站在柜台那儿，盯着甘露把切好的烧仙草碎丁放碗底，看着她加牛奶、奶泡、铺水果粒等，然后几个人按着付款的顺序，迫不及待地端走成品……甘露脸上的笑容也随着越来越深。 “哎，杨梓，你赶紧拉一个群，以后可以向他们发放最新糖水消息。”甘露把最后一片柠檬插到玻璃碗边装饰，然后仔细端详、摆放玻璃碗的位置，掏出手机拍照、发朋友圈。 杨梓也跟甘露拍照，他还马上动手拉了一个美食群，把店名设置为群名，接着还举一反三地对甘露说：“我是不是该把这群的二维码散出去，进群便有糖水的九折优惠，新品八折尝鲜啊？要不要三十个点赞就可以进店领一碗糖水？” “应该啊！杨梓，你说我刚才的那个定价合适吗？” “合适啊。他们不是都挺痛快地买了，有什么问题吗？” “那个我是想说水果捞比我们的贵多了。” “没事儿。这店原来的价位就比水果捞便宜的。”杨梓不在意地回答。“这店原来主要靠随时可以吃饭挣钱，甜品只是附加的，每个季节最多只有三五个品种。” 甘露想着原来的那几份四季菜单，点点头说道：“如果不是需要特别技能的岗位，比如做肠粉的，其它的像煮粉、煮面的师傅，应该不难招。” “应该不难。”杨梓微微有些发愁。“可这也好几天了，根本就没人来应聘。” “嗯——我觉得啊，杨梓，你要是招煮粉、煮面的师傅，不必限男女，年龄也不必三十岁以下。四、五十岁的女人，谁都会做那些事的。嗯，我是说你看那些什么兰州拉面馆、沙县小吃，还有一些中式的小快餐店，除了必要的岗位有专业师傅，其他人的年纪我看都是四五十岁的女人。” “那些岗位我本来也没有苛求年纪。只要求身体好，能干活就行。但做葱油饼的，那个得会发面。还有手擀面也同样要有技术。可专门招一个白案的师傅也不成，这小店能卖出去的葱油饼和手擀面不多。”杨梓微微皱眉。他在招人前也曾仔细研究过原来的菜单。 甘露回想自己从记事儿起就没见祖母、外祖母和母亲，没见任何一个女性长辈发面蒸馒头，也没见谁家擀面条，便说：“会发面和擀面条的，那得是北方人？南方人都是吃挂面，没看谁在家发过面的。” “你说的是。如果实在找不到合适的人，就先暂时取消这两样面食。有米线、米粉也可以的。”杨梓不强求能一举恢复外婆活着时候的菜单。 “但是，杨梓，我的意思是说的那些四、五十岁的女人，可能来你这店里打工的，她们基本不会上网找工作。” “她们不会上网？”杨梓震惊了。“这年代还有不会上网的人？” “是啊。我家原来在镇子边上，现在扩大到镇子里了。我家邻居的那些婶婶们，她们那个年龄段的女人，儿女不是出去打工就是成家单过。她们或是在家煮饭、搞卫生，再不就是看电视、打麻将，偶尔有人离开镇子到县里找工作，那也都是熟人介绍去的。要让她们到网上找活干，估计她们没人领着都不会出镇子。” 甘露慢慢把自己的对那个年龄段女人的认识，也就是与自己母亲年龄相仿的那些女人，她们不会上网找工作的实际告诉给杨梓。 杨梓膛目结舌，现在还有过这样生活的人啊。 接着，甘露还给杨梓分析：“你这店给的工资，只能找不是市内的。我听说有的做钟点工，一天做两家，一个月下来都不止5000块呢。” 杨梓倒是知道市内钟点工的收费，他顺着甘露的话说：“既往招的工人，也多是外地的。我这次开革了全部人，就是那些人差不多都是原来经理的老乡，他们合伙蒙骗我。但凡有一个能告诉我一声，这店都不会败到这样。” 气愤填膺的杨梓，年轻的脸上满是被信赖之人背叛后的愤怒。他的抱怨，令他那温和的气质失色，好像是莹润剔透的骨瓷，蒙了一层尘埃。 甘露非常想马上擦掉那尘埃。 恰在这时，杨梓的手机传来语音对话的请求声。 杨梓拿起手机看。 “是宋清辉。” 他点了接通，就听宋清辉说：“老杨，我快到你那家店了。有几个留校不回家的同学也跟我一起来了。嗯，还有人在系群里转发了你刚才那碗抹茶红豆烧仙草，都问你怎么做的呢。” “那是甘露做的，不是我。我就给她打下手来的。” “哎，老杨，你什么时候追到我高中的班花啦？她不说我都不知道你认识她。” 杨梓偷偷看一眼甘露，拿着手机走开了几步。对着手机低声说：“你要过来帮忙干活吗？” “那你得包吃包住。” “好。”杨梓笑着应了，结束了通话。他转头对甘露说：“宋清辉来了，要我包吃包住。还带了我几个同学。我们得准备晚饭，不然今天的营业额都不够给他们叫外卖的。” “做什么？”甘露环顾一下干干净净的厨房，连一片菜叶也没有。 杨梓打开手机开始起来，他突然问甘露：“做煲仔饭如何？柜子里有不少砂锅，我刚才查库存有腊肠，再买几把青菜就可以了。” “好啊。”甘露打开手机，研究起煲仔饭的做法。 宋清辉领着三个男生进来时，正好看到杨梓和甘露肩并肩站着看手机，俩人的面前是那几碗层次分明、色彩绚丽、引人入胜的抹茶红豆烧仙草。宋清辉划拉一下手机，给低头没发现自己的俊男靓女拍照，顺手就发到班级群里。 “杨梓。”与宋清辉同行的人开口。 “哎呀，你们到啦。我这儿好找？”杨梓放下手机跟同学打招呼。看着几个同学都走得脸上见汗了，便一人递过去一瓶水。 “好找，就是坐完地铁之后不好转车。” “从地铁站走过来也没多远。” 宋清辉笑着跟甘露打招呼：“我还以为你放假就回家了。” “没有。在找实习单位呢。你怎么也没回家？” “回家还不如在宿舍舒服。还能看看书，为考研做点儿准备。” “你们都要考研吗？” “是啊。我们学医的，不说读博士，要是没个差不多的硕士导师，想留在广州的三甲医院都是做梦呢。” 就业形式的严峻，对任何大学、任何专业的毕业生都是人生的第一关。 夕阳投射到马路对面的橱窗上，反射过来的光晕，令这几个背光的年轻人面目有些模糊。杨梓打开店里的灯，对宋清辉等说：“我去买青菜，晚上给你们做煲仔饭吃。你们先随便坐，想吃什么自己动手做。” 宋清辉对开始量米的甘露说：“我帮你做点儿什么？” “洗六个砂锅。”甘露指使积极帮忙的宋清辉。 “好啊。哎，甘露，你跟杨梓怎么认识的？”宋清辉一边干活一边打听。“杨梓可是医大有名的不搭理女生。” “噢？他怎么不搭理女生了？我看他说话、对人的态度都挺好的啊。”甘露淘米。 宋清辉笑笑：“那是对你！别的女生找他说话，他就只笑着看人说话，然后能挤出一个字都算是好的。” “哎呦，杨梓还是走高冷路线的啊。真没想到啊。”甘露指挥宋清辉把砂锅底的水擦干，自己在锅底薄薄地摸上一层花生油，把盆里的米分到六个砂锅里，按照1：1.5的比例加热水浸泡。 “会切腊肠吗？”甘露翻出来一包广式腊肠。 “会啊。不会也得会。”宋清辉看甘露把煲仔饭的图片亮给自己看，他抻脖子看了一下说：“我知道切什么样的。没做过煲仔饭，还没吃过啊。” 甘露不理他的饶舌，找了一个盘子，预备装切好的腊肠。宋清辉切了半包腊肠，杨梓提着两个大塑料袋回来了。 “哎呦，你买了什么？这么多！”闲着没事儿看手机的同学上前帮手要提。 杨梓说：“这个是鸡蛋，不换手了。剩下都是青菜。不沉。” 三个男生抢着去洗青菜。 甘露朝回来的杨梓点点头，说宋清辉：“够了。” 宋清辉放下菜刀说：“我这辈子是第一次拿菜刀。老杨，我的第一次给你了，你可得对我负责。” “行啊。以后店子里的切菜活都归你了。”杨梓很认真地回答宋清辉。 年轻人都在宋清辉的哀嚎中笑起来。 “我加的热水。能快点儿。”甘露开始往米里放色拉油，每份半匙羹，杨梓跟在她后面用筷子搅拌。 三人把六个砂锅移到那一排煤气灶上点火。用大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。甘露带着防烫手套来回不停地转动砂锅。 隔了几分钟，切完姜丝的宋清辉问：“差不多了？” 杨梓戴手套掀开盖子。 “嗯，差不多有8成熟了。”是不是的他也叫不准。甘露端了装腊肠的盘子过来，把基本收了水分的米饭上铺摆腊肠，姜丝，打一个鸡蛋，盖盖子继续小火焖。 “再有五分钟可以关火，再盖着盖子焖15分钟就好。”才看完的资料，都记得很清楚。 甘露烧水准备烫小油菜。杨梓接过同学洗好的小油菜，请他们去外面坐着等吃饭。三个男生嘻嘻哈哈地出去了。 水开了，加盐、加油烫小油菜，沥水。准备调味汁。焖好的米饭开盖，摆入小油菜，浇汁，拌匀，香味一下子就扩散到整个店子里。 久无生气的店子，好像瞬间在煲仔饭的香味里复活了。 从店门口经过的人，看着店里坐了不少人吃饭，他们好奇地进来，不仅端走了最后那几碗抹茶红豆烧仙草，还有人闻着香味、觑着杨梓同学们的砂锅，直奔柜台要吃煲仔饭。 甘露和杨梓只好恋恋不舍地放下自己那刚尝到滋味的煲仔饭，一个淘米一个洗砂锅地忙起来。 等甘露把米泡上，宋清辉进来对杨梓说：“老杨，我吃完了，我来切腊肠，你俩吃饭去。” ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 凉开水泡米效果会更好。 不同品种的米，吸水率不同。泡米时可以少加水，不够的时候加滚开水。 青菜的调味汁最重要，各家的配方不同，也是煲仔饭的魅力所在。 百度的：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油搅拌均匀。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 6手擀6面 这一晚的煲仔饭，断断续续地供应到快九点，直到没青菜了才算结束。甘露和杨梓约定明晚再在这面住，今晚她要回学校拿东西，然后就提前离开。杨梓带着其他人简单收拾了便打烊，那三个同学也回学校了，只有宋清辉留下来，跟杨梓一起住。 俩人走进小区上楼。 宋清辉对杨梓说：“老杨，你可以啊。我没想到你和甘露居然只凭着一个煲仔饭，就能把生意弄得这么热火。” 杨梓实话实说：“全是甘露的功劳。” 宋清辉对杨梓挤挤眼，说：“你看没看咱们班的群消息？” “没空儿看手机。这一晚上你都看着我是怎么忙的了。又谁有什么新闻了？”杨梓推宋清辉一把，说：“赶紧走。马上到了。明天还要早起呢。” 杨梓开门，先带了宋清辉去厨房。他从橱柜里拽出来两个床单、一个枕头，塞进宋清辉怀里说：“这些都是消毒水泡过的。你喜欢哪屋就上哪屋睡。屋子里都有纱窗、风扇，也都撒了药水，没蚊子的。” “好。你去冲凉，我自己来了。”宋清辉背着书包，抱着怀里的床单和枕头，没跟杨梓往主人房走。 杨梓把宋清辉安排好，便立即去冲凉。今天下午在大太阳底下去了几趟超市，他都能闻到自己身上的汗酸味。 花洒喷出密密的水线，满身满头泡沫的杨梓却感不到凉爽。酷暑里的自来水经过太阳的暴晒，好像变成温水了。 他冲干净头上的泡沫，无意中看到自己的手指，不知怎么突然想起了甘露的手——那粉白的指甲，那莹润剔透的感觉，令杨梓心头突然涌上一种奇怪的感觉：他不想那么漂亮的手指头被厨事磨粗了。他甚至有一种冲动，想把那漂亮的手指头一辈子攥在自己的手心里。 这突然涌上来的奇异感觉，令杨梓在花洒下有片刻的迷惘——自己原来是手指控？！指甲控？！ 难怪有专门美甲的铺子呢。可那用指甲油涂抹出来的指甲，怎么比得上甘露那天然的。 杨梓的思绪越飘越远…… 等水流影响了他的呼吸时，他才从面红耳赤中清醒过来。他带着几分兴奋，也带着几分懊丧，快速地冲水。才关水，就听着自己的手机响起视频要求，他赶紧拽下浴巾匆匆擦拭。 等他裹着毛巾出去抓起手机，呼叫声停止了。杨梓套上沙滩裤，一边用毛巾擦头发，一边打开手机看是谁要跟自己视频。 是父亲！那得赶紧打回去。没事儿的话，父亲不会联系自己的。 “爸，我刚才在冲凉，什么事儿啊？” 手机上显出杨宇的面孔。二十八年过去，省院当初那个最年轻的帅哥也到了不惑之年。他也是气质温和的人。但可能是他有经常皱眉的习惯，那导致了他眉间有深深的两条竖纹。这也从侧面暗示了他这些年，不知是生活还是工作，必有不顺心的常年忧虑在。 “儿子，你外婆的店怎么样了？”杨宇看着光膀子、意气风发的儿子，心情莫名就轻松起来。 父子俩一脉相承的神态，七八分相似的长相，只是儿子更年轻更有朝气，而父亲多了一些岁月的沧桑。 “今天很有起色。来了一个经理，半下午就卖出去十几碗糖水，嗯，晚上还卖了不少煲仔饭。” 提起今天半下午开始的收获，杨梓满脸都是得意的笑容。 “那你以后可以靠那间糖水店为生啦。”杨宇打趣儿子，跟儿子开起玩笑。 “才不会。”当儿子的正色反驳父亲：“爸，我就这个暑假试试。等开学了，要是还找不到合适的经理人，我会把店子租出去。你放心我会好好准备考研的。” “你明白就好。怎么说当外科大夫还是比当甜品店的老板有前途。不仅是个人价值、还是社会地位，嗯，反正方方面面。” “我明白的。爸，你要说什么？”杨梓把毛巾扔到床头的铁架子上，四仰八叉地躺在光秃秃的床单上。 “那个我跟你说，我今晚去看你爷爷，恰好遇上了李老师。就是神经外科的那个女主任李敏，我上回带你专程去她家拜访过的。你还记得她？” “记得啊。她怎么了？” “我跟她说你想报考她的研究生。” “爸，你还想我去北方啊。我同学什么的都在南方。去那儿我谁都不认识。”杨梓的态度开始对抗起来。 杨宇叹口气说：“儿子，那不是我们想在哪儿就能在哪儿的。爸爸年轻的时候也想过留在广州、深圳的。原因上次都跟你说过了。你要汲取爸爸的经验教训。是不？” “我会小心的。”杨梓心疼父亲早年的不容易，他的态度不由地缓和下来。 “有些事儿不是个人努力就能达到最初的美好愿望。研究生的导师还有专业的选择，你考回你爷和爸工作的医院，我们还能帮上你点儿忙。不然，你也应该听说过硬考的难度。” 杨梓沉默。 杨宇换了话题跟儿子说起毕业实习的事儿来。 “儿子，爸认为最关键的是还有本科实习地点的选择。没有一个好的实习医院，好的带教老师，你浪费的不仅是一年的实习时间，那还决定了你以后能不能是个合格的临床大夫。你不回来省院实习，你就得自己去碰运气，不说挑选带教老师，你有把握找到和省院差不多的神经外科去实习吗？” 想到现在是学生自己联系实习医院，杨梓沉默了一下，闷闷不乐地说：“爸，你让我再考虑考虑。” 杨宇见儿子动摇了，就不再步步紧逼。他语气温和夹着一丝喜悦说：“我把你的学习成绩告诉给李老师后，李老师说你要想报考她的研究生可以，但稳妥起见，她建议你过来她科里实习。” 专业课是导师出题，杨梓懂！这是父亲为自己能考上外科研究生，尤其是顶尖的神经外科做出来的最大努力。但杨梓不觉得李敏待父亲有什么特别的。让父亲为自己求人，他感觉不自在。 “爸，我会认真考虑的。让你为难了。” “我是你爸，这都是应该的。儿子，那个想报李老师研究生的人挺多的，她只答应我说在同等条件下会优先录取你，但不会给你降分数段。你明白？所以，” “所以，你想我这个假期只复习功课，是不？”杨梓笑嘻嘻地和父亲说话，心里却不高兴了。“你才和我妈说了让我自己决定，也说好了让我试验一个暑假的，怎么这才几天就又改了啊。” 儿子的不满落在杨宇的耳朵里，令杨宇把不知好歹在嘴里打了好几个转。但儿子要是个听话的孩子，他就不会坚持留在他外公和外婆的身边，坚持留在南方读医大了。 唉！如今才明白父亲当初为自己谋划的苦心，如今才更感激石大爷为自己张罗的善意。真是不养儿不知父母恩啊。 “杨梓，爸跟你说，你这两年是关键时候。你要是能考上李敏的研究生再顺利转博，以后不愿意留在北方，你想去全国任何一家三甲医院都容易，你想再回广州工作也不是不可能。若不然” “爸，你说我哪两年不关键啊。幼儿园大班要为升小学做准备。小升初，花了两年去学奥数、学外语。中考能不能进前六所，还是凑合着进前十六所，更是决定将来能进985还是211 的关键……” 杨梓笑嘻嘻地跟老爸打嘴仗，可说着说着，他心里的不忿都消失了。他想起自己年少逆反时，父亲也是这样静静地皱眉看着自己……他突然没了抱怨的心气，随之而来的是满身的疲惫感，还有今天收获满满的幸福感溜走的无奈。 杨宇被儿子说得有点小尴尬。他讪笑道：“儿咂，爸也想你能自由自在、随心所欲地活着，但爸得为你的长远着想啊……” “嗯，我知道了。我会好好考虑这事儿的。爸，你别忘了我是六年制。暑假过完前我会给你一个肯定答复。”杨梓拿出自己是大人的状态说话，并立即转移话题问：“那个我爷爷好不好？” “他挺好的。今天晚饭吃了一大碗的炸酱面，你王爷爷做的手擀面。他说你王爷爷的手擀面是天下第一美味。你罗奶奶说他吃撑着了。” 说起七十多的老父亲，杨宇隐带忧愁的眉眼有了笑意。儿子虽然是在岳家长大，但每年的暑假都会到北方小住一段时间，跟自己夫妻和自己父亲的感情都很好，跟罗主任的关系也处得不错。 杨梓见父亲笑了，又问起母亲：“我妈呢？又在跟我妹战斗？” “是啊。你妹妹不肯去补习英语。唉！她闹着要去找你。”杨宇皱眉。 “她想来找我啊。行啊，你让她先学会做葱花饼，发面的葱花饼，再学会做手擀面，我给她买往返机票。” 杨宇闻言不悦，眉间的深沟立即令他沧桑起来。他很严肃地反对：“你妹妹今年四级都没考过去，她暑假不补习英语怎么能行？” “爸，你留她在家她不肯去补习，你和我妈除了惹气也没别的。”杨梓本着为父母分忧的念头说：“你让她过来，我送她去新东方的补习班。半天学习半天在店子里玩。我这店子里都是我同学在帮忙，还有中大管理系的呢。” “行。我跟她说说。看她能不能学会发面了。”杨宇习惯地对儿子让步。但他突然又说了一句：“你爷爷今晚说他像你这么大的时候，我和你姑姑都满地跑了。他问你什么时候给他生重孙子？” 说起老父亲催生的话，杨宇脸上的笑容变慈和了。但杨梓忍不住脸上开始发热，他又想到那莹润剔透的指甲和那双好看的手了。 儿子神态间的微妙变化落在了当父亲的杨宇眼里，他试探着问道：“儿咂，你是不是遇到心仪的女孩子了？” “没有。”杨梓回答得很干脆。但他跟着就觉得自己有点点的心虚。他伸手扒拉额头的湿发，眼睛回避与父亲对视。 杨宇笑了，但他接着鼓励儿子说：“遇到了就别犹豫。赶紧把人追到手！好姑娘你看着好，别人也看着好，错过了会是一辈子的遗憾。” 杨梓嘟囔了一句：“也不知人家会不会看上我呢。” “我儿子这么好……”杨宇还想和儿子多聊几句，问问儿子喜欢的是什么人，却不料杨梓突然说：“不和你说了。我要休息了。” 他终止了视频对话。 那边的杨宇看着手机屏幕愣住，但跟着笑意满脸，儿子果然长大了！ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ * 前六所指的是广州比较有名的高中 依照中考录取分数线是华附、省实、执信、广雅、二中、六中 争议会有，基本大差不差 ** 王爷爷的手擀面——杨梓的王爷爷是王大志王大夫。 杨梓的父亲是杨宇，祖父是杨卫国杨大夫。 神经外科主任李敏和内分泌罗主任，这些都是《距离有些远》里的人物。 *** 那年科里有个湖南来进修的护士，她的手真美笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 7葱油葱饼 宋清辉在间壁过的剩余房间里转了一圈。想到杨梓没招呼自己跟他去住一个房间，他也就打消了跟杨梓住到一个房间的想法。他看着三个空房间犹豫了一下，最后选择了阴面那个最小的、只摆了一张单人铁床的房间。 或许自己会在这儿住一个暑假呢。住在单人房间，到底会自在一点儿。虽然自己说要给杨梓帮忙，但依着杨梓的为人，早知道自己周末都要去做家教，肯定不会白使唤自己，那也省得自己四处去找暑期工了。 至于自己跟甘露说的想在学校读书一个假期，那是不可能的。自己是用助学贷款读大学的。倒是甘露，这回扒上杨梓这个一直隐形的富二代，应该不再愁钱，应该也会考研了。 宋清辉心里的念头多，手脚却是很麻利。他看床板挺干净，就直接铺床单。两个床单一铺一盖，在这种天气里足够了。他把手机扔在了枕头上，从书包里拿出一条毛巾去冲凉。他刚才看过洗手间，里面有洗发水和沐浴露。至于拖鞋，光脚洗澡的事儿，在家里没少干的。 他却不知道在他洗澡期间，他的手机一直在“滴滴滴”地响个不停。 * 杨梓掐断与父亲的视频对话，把浴巾晾好，听着微信在滴滴作响，便去看手机未读信息。靠，怎么全是问自己女朋友的？ 他在班级群里爬了几百层的高楼，终于发现是宋清辉发的那张照片引起的。偷拍的照片光线不够好，也不是太清晰，但胜在自己和甘露的神态自然，尤其是俩人之间那种安宁的神韵，难怪宋清辉会多想，也难怪看到照片的同学会多想了。 杨梓犹豫了一下，收藏照片后还把照片原图下载到手机里保存。他不搭理班级群里那些调侃自己是富二代的话，也不回答所有问自己女朋友的话题。只对那些要来给自己帮忙的同学说： “小店目前门可罗雀，先谢谢大家的厚爱，以后有机会再说。” 傍晚那仨同学，来了就是吃饭的。三人洗菜弄了一地的水不说，后来洗碗还打了两个碗。还是算了。 瞥到敞开的卧房门，他没听到宋清辉那边有什么声音，想来自己和父亲的对话他应该听到了。这让他不由地有些懊恼。 他点开宋清辉的界面，请求语音对话。 “老杨，什么事儿？” 宋清辉拿起手机接听，但他手里厚厚的第九版《内科学》并不曾放下。 “老宋，照片是你发的？” “好看？俊男靓女，天仙绝配。”宋清辉不经杨梓允许就发照片到班级群里，这时被杨梓问到头上了，不禁就有点儿心虚。 “你跟甘露去解释了。”话出口，杨梓敲一下自己的脑袋，怎么鬼迷心窍说了这么一句。 宋清辉嘿嘿笑着讨饶：“老杨，你不说，我不说，照片发在咱们班群里，甘露也不可能知道啊。再说便是我不发照片，下午来的那仨回去也会说的，还不如我发了照片替你挡桃花债呢。” “狗屁的桃花债。”杨梓中止对话。 那边小房间的宋清辉举着手机，过关！他无声地欢呼：“耶！”然后他瞭一眼手机上询问杨梓女朋友是何方人士的那些问题，任何一个都没搭理，继续专心致志地看书了。 * 夜色渐深，隔壁的宋清辉抱着书在苦读，这边杨梓拿手机定好明天需要的食材。他觉得有甘露这样灵活且动手能力强的人帮忙，他有信心恢复这家店。而那边坐车回去学校的甘露，刚拖着疲惫的脚步下了公共汽车。 甘露拐进学校的大门，到宿舍还有一段路，但她明显放松下来了。她掏出手机连上校园网，拨打弟弟的手机，请求视频聊天的。 手机接通。 “阿姐，点解咩晚打电话返屋企？老母天落D黑赶我，问咗nei几百回。” “对唔住。忙。手机俾妈麻。”甘露笑眯眯的，丝毫看不出有任何疲态。 “乖女，nei还宾斗？nei睇睇几时啦？点解nei还没返屋企？”手机里出现一个中年女人，她非常着急地问。 “返咗校园嘢。下午搵咗份工。”甘露回避没及时跟家里联系的事儿，只挑母亲感兴趣的话说。 “做咩事？” “经理。罗咗人工8000蚊。”甘露有小小的得意。 “俾nei咩高人工？老板唔怀歹心咗？”母亲开始担心。女儿大了，又长得靓…… “妈麻——唔咩好惊嘅！早6抵，晚9打烊。一日做埋两日工。” “好易做？” “唔好谂甘多啦。nei女咩时难住？” “我女犀利。”母亲略显焦虑的脸上终于露出欣慰的笑容。 “录取俾屋企啦？”甘露捡母亲的高兴事儿问。 “冇。老师话魁分高，”说起儿子，当母亲的果然如女儿设想的那样高兴起来了。“魁去咗兵校，我和nei老窦冇心事挂住。” “嘿呀。魁定掂过碌蔗，nei与老窦擎孝敬。” “nei老窦还能搵食。” “好好，我知。妈麻，冇流量咗，听日俾你电话。Bye!” …… 甘露打开宿舍门，正在看书的那个女生立即问：“露露，你怎么这么晚才回来？” “甜甜，我找到一份暑期工。”甘露放下双肩包，疲惫但兴奋。 “什么工作？” “在甜品店打工。早六点到晚九点。我明晚到甜品店的宿舍住，就不回来了。” “那你还有空看书了吗？” “开学再说了。”甘露在心里叹气。奖学金够学费的，但生活费还要靠自己去赚。如果能在杨梓的那个甜品店干满一个月，弟弟上学走的时候给他带点儿，剩下能够半年的生活费。要是接下去的实习再能攒到一笔钱，方可考虑读研的事儿。 “你成绩好，学校会给你联系到好的实习单位。”孙甜甜安慰甘露。 “但愿。”甘露翻出换洗衣裳去冲凉。 她插上取电卡，就着偏小的热水快速洗头。自己是成绩好，但没有好到保送研究生的地步。最重要的是现在读研也要交学费了。可不读研，想想这些年大学扩招，年年招聘会上都是人头攒动、心急求职的大学生，哪怕自己在985，那还不是有北大的去卖猪肉了！ 甘露越想越灰心。不知道自己的未来会怎样。越临近毕业，她心里越惶恐。 冲完凉，甘露套了一件旧布裙，端着满盆洗好的衣服出来。她对放下书本的孙甜甜说：“甜甜，这要毕业了，我才发现经济管理就是垃圾。宏观调控咱们没有那个能力参与，微观做事儿，大企业认为咱们还没有普通文员好用。你说哪儿缺少管事儿的人啊。我当初真该听高中班主任的劝说，去读医学、读教育学。毕业了当医生、当老师，多好！” “好什么啊。你问问医大的那些人，现在想在好的三甲医院混个编制有多难。那还得是研究生。本科生就别想进三甲医院。还有你想进好学校当老师，那也不比考公务员的难度低。”孙甜甜闭着眼睛来回转动眼球休息眼睛。“我再有半点儿的出路，也不想挤公务员这个独木桥。这才上几天课，我这脑子都要被申论、被公文写作弄成糨糊了。” 甘露羡慕孙甜甜。报考公务员的补习班，学费动辄就是几万元。越好的班学费越贵。听说包过笔试的补习班，都要十万以上的。自己要是有这么些钱，可以上托福班、考GRE、申请奖学金，去美国读研了。 算了，现任美国总统对中国留学生不友好，听说已经在减少给中国学生的签证了。自己连张去美国的飞机票都买不起，还是别想那么远，想想明早的工作。 那个实际。 “甜甜，你考上公务员要争取当大官啊。什么时候当上部长、国务委员了，我也跟你沾沾光。”甘露去阳台晾衣裳，不忘鼓励室友。 “我现在就是不长了。”孙甜甜个子不高，将将1米6。她去洗漱。出来对着镜子开始贴面膜。“去年毕业的本科生将近四百万，明年也不会少。这么多人一起考公务员，再加上研究生，唉！听说去年报考公务员的超过百万人了。” “就是千万，跟你能竞争的也是有数的。39所985的应届毕业生大概是18万。算上12万的硕士。其实也就只有这30万人才有竞争力。” 甘露给超薄本和手机充电，然后开始准备明天要带走的衣服等。 “30万啊。一共才招不到3万人。”孙甜甜贴了面膜，说话的声音有些含糊。 “十个里面就取一个。而且这30万人还不是全报考的。我看好你，甜甜，你肯定能行的。” “借你吉言。” 甘露很快收拾完毕了。她拿着手机和充电器爬上自己的床铺，仔细检查蚊帐里是不是有蚊子。掖好蚊帐，她用手机查找葱油饼和手擀面的做法。几个方法看下来，发面似乎不难，手擀面就更容易了。 明天试试了。 设置闹铃、手机充电，甘露就着大灯又检查一遍蚊帐，然后放心地把疲惫的身体交给床铺，几乎是沾着枕头瞬间，她就立即沉入梦乡里。 没一会儿，孙甜甜的手机闹铃响了，这是敷面膜的时间结束了。 “露露，你打工的甜品店在哪儿啊？” 孙甜甜拿揭下的面膜纸擦脖子和手臂。 没有回答。 孙甜甜走到甘露的床前，踮脚见甘露已经睡熟。她自言自语：“怎么累成这样了。”但她立即关了房间里的大灯，就着她书桌前的小灯继续背书。 平时这个点都灯火通明的校园，如今只有不多的房间有灯光。但这星星点点的灯光，好像是无边黑夜里的灯塔，给暑假留校苦读的学子们指明前程方向。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ * 没了热炕头之后，发面曾困扰我多年 直到带温度显示的碳晶发热垫被开发出新用途 隔水加热的方法也成，但新手最好用温度计控制水温 ** 葱油饼好吃也好做，感兴趣的试试啦 但是粤式的葱油饼和北方的差距很大很大 *** 谢谢LuLu杠“家姐”啊笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com