《食光记》 正文卷 KFC 我也有三四年没有吃肯德基了，因为年纪一大，看到油炸类的东西就觉得不健康，不过在我还热衷于它的年纪里，它还没有那么多诸如开封菜、k记、山德士上校家乡鸡等乱七八糟的昵称，我们都是很正式地称呼它为“肯德基”，一种正餐，而非快餐。 潮州的第一家kfc开业时间是98年，原本只能在香港电视台里看到广告的餐厅出现在生活里，一时之间人流拥挤与今日广州鲍师傅、喜茶之类网红店鼎盛时无异。作为一个爱看tvb的初中生，我也是向往至及，无奈价格高昂，非寻常学生可以承受。后有一日好友乌鸦君来访，母亲才特地去买了两份回来。直到今天我还记得母亲在现场打电话给我，询问我买某某套餐可以吗的场景，那时的感受是现场好吵，现在的感受是母亲真是一个善良无私的人，为了我们去排队，最后竟是没吃上一口。 当时肯德基最常规的套餐有两种，分别是劲脆鸡腿堡和香辣鸡腿堡套餐，内容包括一个汉堡、一份薯条、一杯饮料，售价我已记不大清，大约是30块一份，足够一户三口之家一餐。我第一次品尝的就是劲脆鸡腿堡，汉堡内有炸鸡胸肉一块、卷心菜、蛋黄酱，炸鸡肉够大，外层面粉散发着种种中餐闻不到的香气，蛋黄酱也够浓够香甜，一份吃完意犹未尽。之后几乎贯穿整个中学时代，肯德基都成为我眼中的高端伙食，甚至还出现了价格低廉的山寨店，印象最深的就是有一位大叔，租了肯德基百米内的路边小店，用一木板写上“啃得鸡”三个大字，然后还附上一句广告语：不用到肯德基也能吃到汉堡炸鸡。可惜大叔的形象实在与汉堡炸鸡不符，他常年穿白色背心，裸露出古铜色的皮肤，倒比较像买油条的，最后不到半年，大叔的店就关门大吉了。我虽然一次也没吃过大叔的汉堡炸鸡，但那会心里还是有点难受，估计是隐约感受到某种东西即将被时代淘汰了。 到了大学肯德基也就渐渐吃得多了，这个时候让我心动的产品只有嫩牛五方，后面毕业后我失业了一段时间，期间在朋友饶君家借住了一段时间，饶君嗜肯德基，尤其全家桶，每日必点，估计从那时以后，我就很少有吃肯德基的念头。不过在几年后的一天，休假回潮州时偶尔心血来潮，在环城西路的肯德基要了一份劲脆鸡腿堡，汉堡干瘪，夹着同样可怜巴巴的一块肉，和回忆里完全不同，但吃完我还是想起母亲为我排队的情景，于是，每年还是会去故乡这家肯德基吃上几次劲脆鸡腿堡，但也仅限于这家。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 正文卷 ORIGINAL COFFEE 这家店源于我的师姐kitty施，她在工作中也如亲姐姐一般照顾我，同时她也是个爱吃鬼，要说我怎么这么好吃，多半也是她带起的节奏。 几年前kitty施在朋友圈里晒了一条动态，大夸特夸了这家店的橘皮拿铁。拿铁=咖啡+牛奶，再加上橘皮，顿时让我的味蕾产生了奇妙的感觉，想象中那大概是混合了陈皮味道的独特体验（橘皮拿铁其实不含陈皮，而是加入橙子味的利口酒）。不过待到我真的喝到，却完全没有喝出陈皮味，这大概能作为我是咖啡盲的铁证吧。只是这家店从此却变成我回上海必定打卡的店，原因是我初次探店那天没有见到kitty施，所以才萌生到这家她常去的店喝一杯的想法，见橘皮拿铁如见其人，originalcoffee的橘皮拿铁，是我和kitty施友情的暗号。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 正文卷 玛满矿 初次的泰国菜记忆，发生在玛满矿，当年其与广州蕉叶同在上海香港广场开店，且同在一层，颇有倚天屠龙相互争锋的感觉，当然结局也和倚天屠龙一样双双折断，而今玛满矿退守上海市郊，蕉叶情况似乎好一些，但也不复当年之勇了。 那应该是2007年的事，kitty施问我有没有兴趣同去吃冬阴功。当时我还是个搞不清泰国冬阴功是什么的文盲，kitty施一说冬阴功，我想莫非是和什么少林童子功类似的玩意，以为她要拿我试验什么功法，后面听说玛满矿这个诡异的名字后更是不知所云。不过跟着kitty施吃的东西总是不会差的，我自然非常乐意。于是我就被领到一个气氛幽暗的餐厅，当时的玛满矿占地很大，食客满座，我们入座后，kitty施点了冬阴功汤，青咖喱牛肉，还有其他几个菜我已经没有印象了。冬阴功的滋味我还记得，有清澈明亮的香茅与柠檬味，有草菇（多年后认识的另一位朋友一直和我吐槽广州的冬阴功多不正宗，因喜爱用金针菇代替草菇），以及虾，这异国的滋味初次尝试，我吃不惯，倒是青咖喱牛肉因为本身喜欢牛肉多吃了几口。 然而多年后我却热爱上东南亚菜，那大概是因为我和kitty施不常见面了，以及在泰国和马来西亚均留下过难以忘怀的记忆有关。食物和回忆总是相互影响，且年纪越大，越是思念与重要之人有关的味道，对我而言是这种情况。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 正文卷 花风船 在寻找永生花的过程中，无意发现了这家店。 2015年的时候，这家店刚好推出一个两人特惠套餐，套餐300多大洋，有意粉、牛排、还有半只龙虾以及果盘饮品，可以说是相当美好了。最重要的是套餐附赠一个永生花，当时喜欢两年的女生阿珊终于还是成为别人的妻子，想送个别致又低调的小礼物给她吧，我所选中的正是这个赠品，不花一分钱，应该不会给别人造成负担。 于是我约了喜欢蹭吃蹭喝的许君一起前往。餐厅的现场并没有想象中漂亮，但鲜花不错，当时自roseonly走红后厄瓜多尔的玫瑰紧俏一时，这家店就有不少厄瓜多尔的玫瑰品种。另在二楼还兼卖服装，算是集餐饮、花店、时装的跨界店吧，出品也是有模有样（仅对比豪客来那类廉价牛排），不过吃完并不惊艳，倒是许君大力称赞了肉酱意粉，所以我想也许出品是可以的，只是我没有把心思放在吃饭上，毕竟不是和喜欢的人吃。 最后在某一天，那个永生花就被我送给阿珊了，我不清楚她有没有妥善保存起来，但那一刻我一定是希望被她长久记住，才狡猾地选择了永生花。 后面再次造访花风船，是在17年的情人节前夕，我找不到合适的花店，于是决定在花品质还可以的他家预订鲜花给单恋的女生，不过到了现场，估计是这两年在审美上提高了，店家的花虽不差，但也没过去吸引了。之后和同行朋友用了一次餐，店家很良心告知有个200多大洋的双人餐，主菜是鸡排猪排，鸡扒很平庸，猪排很硬，只有意粉还不错，普通到不想再去。 为何许多情侣在出品无聊的店里还能吃得很开心呢，多半是爱情带来的错觉吧。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 正文卷 隆腾阁 烧腊是广府菜的特色，潮州人擅长的是卤味，无论从品种还是出品，印象里潮州售卖的烧腊大致是比不上广州的，我家常买的烧腊也仅限于烧鹅一种。 不过在我读小学时，住所附近开了一家脆皮烧肉，竟让厌恶肥肉的我痴迷起来。脆皮烧肉用的是三层肉，瘦肉紧致，肥肉脆弹，表皮焦香，咀嚼之后满口尽是猪油的芳香与猪肉的甘美。当然那店的烧肉应该只是普通水平，我的赞美含有情怀成分，毕竟这家店不久就搬走了，从此我有十几年没有机会吃上一口脆皮烧肉。 直到2012年，我在外语学院附近租了一间小屋，经好友徐公推荐知道了快餐店隆腾阁，虽是快餐，但其经营范围极广，粥粉面、烧腊、小炒、铁板、中式西餐、茶饮应有尽有，大有和外语学院的食堂分庭抗礼的气势，因为出品物美价廉，且可以无限续饭，深得广外学子的欢迎。那时隆腾阁的碟头饭，大概10-12元一份就可以管饱（现在涨价也14-18管饱），烧肉饭的售价是11元左右，如果双拼视拼的材料加2-4元不等。我常点的是烧肉拼手撕鸡，手撕鸡很有诚意，把鸡肉骨肉分离再撕成一丝丝，不像现在某些店肉连骨，随缘撕个几大块，然后还附时蔬一份，时蔬也不是烂大街的生菜卷心菜，虽然少不了他俩，但还可以吃到菜心、芥蓝、油麦菜、豆芽、椿菜等，米饭亦给得充足，吃完感觉备受尊重。不过隆腾阁的烧肉也谈不上好，因为部位和火候无法选择，有时运气不好，会切到烧制过头，接近炭化的部分，但对于焦香爱好者的我还是可以接受，可怕的是火候不足，肥肉偏多的部分，多油，偶尔还吃得出脂肪的臭味，不想浪费就得像喝中药一样闭着眼一口吃下。所以隆腾阁的烧肉也不出名，他家风评好的还是手撕鸡，烧鹅，还有烧鸡腿也很好，但为了弥补十多年没吃烧肉的遗憾，我在他家还是一直点烧肉，直到现在偶尔回去隆腾阁吃饭，依旧会点烧肉。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 正文卷 COSTA 大约十几年前，星巴克在魔都似乎成为了一种生活方式，许多人总爱去那排队喝上一杯，尤其是闹市区的星巴克，队伍经常可以排到门口。当然我是个咖啡盲，所以我并没有出现在那一年排队的人流里，我对于星巴克的认知，来自于一个叫苏子的女生。苏子不喜欢星巴克，她向我强调过几次她喜欢costa，然而我也没有机会去喝costa就离开了魔都。 后面大概是17年底的时候，我和许君出去，许君叫嚷着要吃costa，当然她的目标不是咖啡，她是看上costa家的水果。于是入内后，我要了一个可颂，许君要了她心心念的水果，最后又要了两杯茶饮。可颂稍微加热了一下，但难以掩盖平庸的本质，外皮已不酥脆，还小题大做配了刀叉，越发凸显面包的一般。反正我最后直接用手拿了吃了，至于那盒许君心心念念的水果，用的都是便宜货，大致是不新鲜蜜瓜三块，不新鲜西瓜三块，不新鲜葡萄三个，不新鲜猕猴桃一块。没记错这盒水果近20大洋，实在叫人心痛。然后那两杯茶饮就更不必说，近30元一杯，出品就是类似川宁的水果茶茶包直接泡开。我想苏子那一年说她喜欢costa，大约是因为精品咖啡时代还没有到来吧，所以喜欢一个和当时业界龙头星巴克对立的牌子，能显示她是个与众不同的女孩。现在随处可见的个性化咖啡店越发多起来，如果再遇见苏子，还真猜不出她会告诉我一家怎样的咖啡店呢！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 正文卷 小雅咖啡 小雅咖啡并不仅仅卖咖啡，也经营西餐，可以说是潮州市最早的西餐厅之一。也是初中生高中生心目中的小资场所，当然这是90年代的事情。我至今只去过小雅两次，第二次是大学同学聚会，完全就是很敷衍的社交活动，除了偶遇幼儿园同学以外没有什么值得记住的。 印象深刻的是第一次，小学三年级，1993还是94年的时候，乌鸦君的父亲带我和乌鸦君一起在那吃牛排。那时一份牛排要88大洋，平生第一次吃西餐觉得美味无比，客观来说，那时的牛排的样貌早已不记得，但凭情怀至少可以持平现在的西堤牛排套餐。这也是我和乌鸦君第一次在外面吃饭，好像后来我们就没有一起在外面吃过饭了。虽然我们曾经亲如兄弟，每隔一两周就会见一次面，不是我去他家，就是他来我家，但回头想想，除了彼此的家以外，我们并没有在其它地方共度的记忆，大概因为如此，进入社会的我们才会分道扬镳吧。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 正文卷 太兴餐厅 太兴也曾小有名气过一段时间。不知道开店越多，水平越是下滑，算不算餐饮界的定律？等它开到我所居住的郊区时，已经是十分平庸的店了。但作为阶段性会想吃烧腊的广东人，我不时嘴馋还是会在它家吃个碟头饭。 太兴的碟头饭有个午市套餐，性价比平平，随餐可以选择一款饮品，一般我都会选择鸳鸯。在这里面有一个故事。说起我的第一位上司，是一个老伯伯，英文名叫罗伦斯。罗伦斯在十年前已经五十多岁，他不是独身主义，却一直未婚。每天中午他都会在淮海路已经倒闭的屋企汤馆用餐，而他点击率最高的饮品便是鸳鸯了。大概觉得我不知晓什么是鸳鸯，他不止一次和我强调鸳鸯很神奇，是咖啡加奶茶。这絮絮叨叨的话我听了多次，心里总有被当智障的感觉。但回头想想，罗伦斯可能是因为孤独和不善言辞，所以才没话找话地想拉近和我的关系吧。 算下来，今年他也早到了退休年龄了，不知道他是继续在职场奔波，还是回到他在顺德购买的房子安度晚年？如果有机会再见到罗伦斯，我一定会问他有空要不要一起吃个饭，去他喜欢的茶餐厅，叫上两杯鸳鸯。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 正文卷 小学牛肉火锅 春节前夕，某个下雨的晚上，许君到我家做客，然后我们就来到这家新开的牛肉火锅店。这家店老板和服务员基本都是30岁以上的大叔，却个个系着红领巾，菜单也设计成考卷的模样，但这对我而言无半分趣味，单纯觉得辣眼睛。特别是部分服务员边服务还边叼着烟，痞子气十足，与其说是小学牛肉，倒不如说是高校风云吧。 同时作为一家新店，人却多得不可思议，几乎爆满，但仔细观察就会发现他们彼此都很熟悉，想来是老板请来暖场的。小学牛肉火锅开业优惠是6.8折，十分划算，肉也新鲜，但服务不大行，加汤加水，讨要纸巾都需要催促多次。去完一次后，我就完全没有想再去的念头，大概是因为我没有什么小学生情结吧。 之后过完年，从2月份一直到4月份，每次我路过小学牛肉火锅，都看见里面只有零星几桌，不胜悲凉，在同样的一个雨天，我听见服务员对着路人高喊“帅哥、美女，进来吃火锅吧，下雨天冷了。”但路人也是扬长而去。我为此感到难过，年前那些新鲜的牛肉，在这种客流堪忧的情况下，不能被及时吃掉的它们大概早已芳华不再了吧，我想小学牛肉火锅不知什么时候就会关门了的。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 正文卷 无名寿司店 甘泉小区是很老的小区，07年一毕业，大学同学阿磊便邀请我一起住在那里分担房租。当时楼下一楼有位大叔，他的房间窗口正对着外面的马路，于是大叔便在窗上贴纸上书“寿司”二字，卖起了手卷寿司。阿磊对上海人印象不好，认为他们小气、排外，但我却认为上海人真诚友善，这除了我在大学时交到的上海好友有关，也得益于我踏出社会后遇见的一系列上海人，他们有精明的一面不假，但并不卑鄙，更不会仗着是地头蛇恃强凌弱，大叔便是其中的一位。 大叔所卖的寿司其实只是紫菜包饭，所用的食材也非常简单，就是蟹肉棒、金枪鱼、蛋丝，最后再加上浓郁的沙拉酱。价格3-5元一根不等，区别就是材料的丰富性。因为简单方便，我也常和大叔购买，熟络之后，每次路过窗口，我都会和大叔聊天，大叔有豪爽的一面，有时会将别人交代他做好，最后却不来取的寿司送我，当然我不好意思还是会付钱的。现在满街的紫菜包饭也挺多的，大叔的手卷其实比现今很多紫菜包饭好吃，因为每次拿到手上米饭都是温热的，米的质量也不错。 后来阿磊的女友小法也搬了进来，这样与我住一起势必不便，果不其然，不久阿磊便打算跑路，表示他们已另觅新居，要我在两周内找新人入住。因为当初住房我和阿磊一人各付了800大洋押金，阿磊便打算让我先掏800大洋给他，到时退房我再与中介拿，我觉得他甚是无礼，要求阿磊自己找中介商议，新人也应由他或中介负责找，但毕竟心软，后来还是糊涂答应了装可怜阿磊的要求，最后，我匆忙发帖随便找了一对事后证实非常狡猾的夫妇进来，阿磊则美滋滋拿着八百大洋和小法去享受充满青春荷尔蒙的同居生活！ 之后和那对夫妇一起住了两个月不到，其中那位先生便称我生活糜烂，因为我天气稍热便天天开空调，而他与其老婆则没有我这般贪图享受，所以电费不可以按三个人平分，应该我50%，他们50%。我顿感心累便搬走了，而押金问题，那对夫妇和中介互相推诿，我最后一分都没有拿到，这样的事对刚毕业的学生来说还是有点悲伤，所以我来不及和大叔道别就离开了甘泉小区。因为此事，我再也不与他人合租，后面在我生活稳定后，尽管每年都会回上海，但却一直没有再去过甘泉小区，想来大叔应该早不做寿司生意了吧。至于阿磊，在那件事结束后大概一年后，我的qq突然收到他要求添加好友的请求，备注“兄弟，近来如何”......我马上关闭了窗口，不知道他为何能如此若无其事地忘记自己的错误，直到近些年来经历得多，我想明白了，阿磊若做不出这样的事情，大概也不会觉得魔都人民都排外吝啬吧，正是因为他觉得世界亏欠于他，做起卑鄙的事才觉得理所当然！笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 正文卷 Alan’s Kitchen 某日和网友家猫君聊天，其吐槽过西堤厚牛排曾推出一款惠灵顿牛排，十分鬼才，是用豆腐皮加牛排蒸制而成。但这也勾起了我想一试正宗惠灵顿牛排风味的欲望，查询了下k11新开了一家西餐厅，是由上海的米其林名厨alanwong指导的，于是次日便急冲冲赶去打卡。 餐厅在k11负一楼，环境还是颇有情调的，到场的时候内部还有零星座位，但入口处的女招待告知我位置已有人预约了，让我留下电话，稍后有位置再通知我。难得来一趟，我自然愿意等待，店家的响应也很快，我仅等待五分钟左右便接到了电话。这这一餐我品尝了惠灵顿牛排、蓝色星球蛋糕，以及一杯忘记了名字的苏打水，然后最好吃的居然是餐厅赠送的餐前面包。满心期待的惠灵顿牛排虽不难吃，但牛肉寡淡，味道单一，实在称不上出彩。外层酥皮倒是比较正宗的感觉，至少不是腐皮，而是类似苏式月饼的饼皮。蛋糕蓝色星球外观很漂亮，外观就像在月球上看到地球一般，但口味更是一般，不过此餐也算了却心愿。 后来大概隔了一年，某天下午我与友人何博士路过k11，兴致盎然想吃下alan的下午茶，但见内中空位成群，但门口油光满面的大叔侍者却重复和一年前小姐姐一样的说辞，已经有预约了，需要就留下电话吧。因为此趟并非专程而来，加之大叔并无小姐姐的气质和颜值，我就弃之而归了，回头想想，这种满目萧条，依旧声称座位均有预约，估计是某种不真诚的策略吧！再见！alan！虽然我没有一次见过你在店里出现。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com 正文卷 御宝轩 有一个不大熟悉的阔太太，大概算是阔太太吧，不止一次提过，御宝轩的包子好吃！我看着感觉也像那么一回事，毕竟包和宝的拼音格式一样，说不定是暗示他家的包子是达到御用水平的。 于是在某日就心血来潮到御宝轩用餐，同行有爱蹭饭的许君。许君体寒，那日其得罪于我，我便点了雪菊作为配茶，现在想想大有慢性谋杀她的意味，许君还挑食，听闻流沙包是甜的后，当即表示不要，于是这餐本为包子而来的饭，结果就没有包子君出现了。那日我们两人吃了藕饼8小块、菠菜羹两盅、女儿红蒸河鳗两小份、芥蓝炒牛肉一盘。其中菠菜羹乃是脱胎于潮汕名菜护国菜，此道最为优秀，菠菜佐以高汤作成西湖水般碧绿的羹，加草菇提鲜（我无法确定白色是否为草菇，只是根据护国菜常规做法推测），味道咸鲜淡雅。南宋在拥有西湖的杭州定都，至末代宋帝昺流落潮州，饥肠辘辘品尝到番薯叶做的羹汤（护国菜的用料常见有菠菜与番薯叶两种），感其味美赐名护国菜，虽名护国，但对于无力回天的宋帝而言，只能算是一种没落中的安慰吧。 无独有偶，自菠菜羹以后，其它三样菜肴虽不错，但与其定价相比也显得理所当然，无论108大洋的藕饼、98大洋一位的河鳗，还有要价高达158大洋的芥蓝炒牛肉，远达不到潮汕地区家庭的水平，虽然可能是个人口味影响，但其分量也是小得可怜啊！如此奢侈，确实不适合我，最终我如宋帝一样，只能回味那道菠菜羹，安慰下出血的钱包君。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com