笔趣阁读书 > 其他小说 > 乃木坂之上行 > 正文卷 第二百九十章 品酒
    川上店长听到之后,满意的点了点头。

    “haru,虽然酒量不行,但品鉴还是不错的。”

    “那当然,虽然酒量方面不行,当让我品鉴还是不错的!”北原春纪有些得意。

    “不就是酒而已,不都一样吗?”要不是桥本奈奈未要开车,好奇心被勾起来的她一定会尝一尝。

    “不一样啦,你闻闻。”北原春纪把酒杯递过去。

    “诶!不都一样嘛,香一点?”她还是不太懂这些,不过卫藤美彩要是在的话,一定对这个话题很感兴趣,她就不止一次想要和她们在成年之后好好的痛快的喝一杯。

    国内的清酒市场比较一般,也是最近才兴起,很多人爱上了这个既美味又健康的,由大米发酵而来的酿造酒饮料。但是,国内的清酒市场还很不规范,大部分商家只图眼前利益使很多产品滥竽充数,误导了消费者。由此造成了大量初次尝试的爱好者常常有失败的体验,开始怀疑清酒真的好喝吗?但可以负责任的告诉你,优质的清酒真的很好喝,但关键要先学会识别市场上的种种“骗局”

    日本清酒,严格的等级划分是区分清酒身份的标准,不要过度迷信所谓的大品牌。很多大的清酒品牌会出产大量的普通酒到市场上,因为普通酒所加入的食用酒精量不受限制,所以相应制造的成本低廉以满足销量很大低端市场。总有大量的酒鬼喝酒很重要,喝的什么酒不太重要。

    在天朝这个现象也很普遍,很多人买勾兑的白酒,甚至是散装白酒,造成酒精中毒甚至死亡,这种事屡见不鲜,都是同样的道理。如葡萄酒分级制度一样,清酒也有类似的分级制度,优质清酒称为“特定名称酒”,根据日本国税局制定的酒法,严格规定了各个级别,要买对清酒,这个作为基础知识必须知晓。

    区分出普通酒与优质酒,只要找到两个重要信息:特定酒名称,精米步合。有些浑水摸鱼的所谓大品牌清酒,在酒标上只注明“上選清酒”,“特選清酒”等来唬人,实则是普通酒,如何区分?去酒标上找精米步合,如果有注明精米步合70%以上的,属于特定名称酒,没有这个信息的,直接忽视掉。

    很重要的一点,清酒和葡萄酒不一样,市场上大多数的清酒都不可以陈年,也就是出厂时间越新酒的新鲜度就越好,只有少数的古酒才适合放久一点。所以,在购买时一定不能选择出厂日期1年以上的清酒,虽然不会坏掉,但是味道一定不如新鲜的好,香味会随时间的流逝也慢慢的流逝。

    很重要的一点是,在国内购买,如果是进口酒,正规从日本进口的清酒跟进口的葡萄酒是一样的,国家规定都需要加贴中文的背签。如果没有说明是走私或是其他非正规渠道而来,这里存在着很大的风险,有可能是假酒,有可能是香港等其他地区的旧货被倒进国内市场,品质没有保证,应该尽量避免贪便宜而上当。(网上购买推荐一个名字叫大家可以去尝试一下,第一次喝可以喝朝香的纯米吟醸,我自己笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com