笔趣阁读书 > 其他小说 > 穿书之美食人生 > 第33章 收弟子考核(土豆丝)
    “我这是收关门弟子,不是灭门弟子。”

    一旁的许百川还想说些什么,没想到就被许知意这般不留情分的一句话呛住了。

    “哼,小爷还不伺候了。”许百川甩下一句话,便气冲冲的走了。

    许知意摇了摇头。

    还真不是许知意不收这许百川,也不是她没有天分,相反,他的味觉很好,这对于一个厨师来说,是天赋。实在是这人做事情三分钟热度 ,是不适合研究厨艺这种事业的,更何况,许百川就是说说而已。

    许知意要收徒弟,去对战雅筑这件事情在庆丰酒店传的沸沸扬扬,当厨师这个。看起来可能并没有那么光鲜,可是对于很多平凡的人来说,这就是一门技艺,也让许多人的致富之路多了不少可能性。

    首先,想来让许知意开后门教她厨艺的就有扫雪。

    当然还有小梁师傅,小梁师傅在这行业中虽然不能说有很大的知名度,但是,曾经作为庆丰酒店的主厨,也是很有两把刷子的,他其实有自己的傲气,但是对于许知意的奇思妙想,精通各大菜系还算是服气的。

    汉山,是在前厅的小厮,按理来说,这厨艺原本也和他没什么关系,可是他这段时间,听说了许知意通过厨艺让家中亲戚发家致富,更是佩服,所以,也想来学上一学。

    当然,许知意自然是没想收这般多的徒弟,就打算看看他们的水平。

    许知意拿来几个处理过了的土豆,先看看他们的程度。

    小梁师傅很是不屑,从水中捞出一颗土豆,手法老练的把土豆劈成两半,切片,用手按住,一会儿功夫来说就完全变成了土豆丝。

    许知意看得出小梁师傅很是不屑,他的不满之气就差没写在脸上了,仿佛在说,我是来学厨艺的,你用这样不入流的来应付我。

    三人中最是不熟悉的自然是汉山了,扫雪还好,毕竟是长期在厨房帮忙的小婢,土豆丝虽然不是切得顶好,但还是看得过去。

    许知意看着汉山,发现他连下刀都不太懂,往前是用劈的,眼角皱眉皱得更加紧了。

    三人中其实,小梁师傅才是最为适合在紧急情况下,加练,派出去的。

    可是,许知意看他的态度就是莫名的不爽,小梁师傅是一个功利性很重的人,她看得出来,他这次想要拜自己为师傅的前提不过是为了多学一点,他曾经就听说过,小梁师傅当初就曾经学会了齐师傅的厨艺,反倒青出于蓝而胜于蓝,齐师傅本来才是这庆丰酒店的主厨,后来却因为一次食物中毒事件,被庆丰酒店革了职,赶出庆丰酒店,后来就在厨艺届了无生息,反倒是小梁师傅年级轻轻就平步青云,成了这酒店的一把手。

    要说这其中没个腌蘸的,她是不信的。

    这种人没有对于行业的尊敬,反倒是把厨艺当成自己功成名就的道路,就算厨艺再精通,也只会复制,走不长久。

    如果不是,这次情况特殊,许知意是绝对不会考虑他的。

    许知意让她们把切好的土豆,自行发挥做出一道菜。

    小梁师傅中规中矩的炒制了一盘酸辣土豆丝,提味不错,熟练有道。

    但是果然是挑不出缺点,也没有什么特色。

    扫雪把土豆丝按着面粉拌了,加上调料,变成了土豆饼。

    汉山盯着眼前的一片狼藉,正在发呆,不错,他切出来的土豆有厚有薄,有块有片,把好好的土豆处理成了下角料,正在不知道怎么办,拉丧个脸。

    许知意实在是看不下去了,走到他身边,说道“汉山,不要在乎食材现在的样子,多想想它本来的味道,本来的样子,尽量去突破常规。”

    汉山灵光一闪,迅速把案上的各种形状的土豆,扫到一个磁盘上,放到蒸笼上蒸。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com