笔趣阁读书 > 其他小说 > 穿书之美食人生 > 第11章 刀工(芋子包上)
    许知意表示,我真的很惶恐。

    许知意略微思索了一下,说道:“老胡师傅,你这样说就让我很惶恐了,天下厨艺多种多样,我学的不过是一些地方小吃,若是说让人眼前一亮,图个新鲜感到还是成的,但是,确实是难登大雅之堂,这才想求师傅收下我。”

    许知意说罢,便直接跪在老胡师傅面前,求老胡师傅教她厨艺。

    许知意眼神定定的看着老胡师傅,姿势直挺挺的。

    老胡师傅见这孩子不卑不亢,不骄不躁的,难得的是还是个厨艺上的人才,忙扶了起来,关爱的说道:“罢了,罢了,你都一口一个师傅的叫我了,我还能不收了你吗?”

    “不过。”老胡师傅话峰一转,陡然严肃了起来

    “既然入我师门,必然要照着我的规矩来,不得怕苦怕累。”

    “我瞧这你这小身板,怕是连重一点的菜刀都拿不起来吧!饭要多吃一点。”

    “我……”许知意刚想解释,就被老胡师傅打断了。

    “不用解释,这些日子,我也看过你做的菜,调味倒是好的,但多是一些不需要什么刀工的菜,既然你要学我的湖帮菜,我自然要把你的基本功教好。”的确,许知意虽然是继承了原身的厨艺,但是,这刀工也不是一朝一夕可以练成的,没有个几年功夫,怎么可以如火纯青,更何况,原身哪怕天分再好,也不过是个十几岁的小丫头罢了。

    她这些天来,做的菜的确是刻意回避了刀工不好这个弱点。

    “是,师傅,我会好好苦练刀工的 。”许知意心想,还好自己态度诚恳,拜到了这个师傅。

    老胡师傅从水中拿出一个去了皮的土豆,在刀片上抹了是水,放到案板上。

    菜刀飞速的移动着,不一会儿功夫,案板上就出现了厚薄均匀的土豆丝,摊在水中,慢慢散开。

    老胡师傅又拿来支细针,随意从水中拿了一条土豆丝,说道“看着,这仅仅是厨师的基本功。”

    说罢,就把土豆丝从针孔中穿过,竟是一点也没有断的迹象。

    又取来一块豆腐,也是切成丝,豆腐在他的手中,好似是硬的一般,也不塌陷,断裂,一块豆腐切完了,许知意还在惊叹,今日是真的看到现场版的文思豆腐了。

    豆腐在水中摊开,成了一朵豆腐花,好生厉害。

    “好了,今天,就教到这儿,你这就开始练吧!等你学会了这个,再教你其他的。”老胡师傅说完,也不给许知意反映的机会,就走了。

    许知意看着厨房种的豆腐和土豆,头突突的跳着,第一次感到无力,单单土豆丝还好,但是豆腐就头疼了。

    “干吧!”总不能就交代在这儿吧!许知意拿着一个土豆,丈量许久,这才小心翼翼的下刀。

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    不知不觉一个下午的时间就流逝了,许知意看着切了一大锅的土豆丝,腰酸背痛的,还好,总算是有些成果了,今天晚上也只能给大家做点土豆烙饼,酸辣土豆丝,才不会浪费。

    处理了晚饭,回到王府,就听到扫雪说,许母现在等在小屋中,许知意这才突然想到,要给许母钱这一件事情,也不知道,许母把菜谱卖出去了没有。

    这几天,太忙了,倒是忘了。

    许知意推开小屋子的门,看到许母坐在那儿,还是一身的破旧衣服,便问道:“娘,爹爹的腿治好了吗?”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com