笔趣阁读书 > 其他小说 > 穿书之美食人生 > 第9章 咖喱粉(海蛎炸)
    趁着沙茶面和海鲜菜端出去的档口,许知意开始准备给后厨人的晚餐,做完这顿饭,所有人饥肠辘辘的了,瘫着在一旁,有一搭没一搭的聊着。

    许知意也有些累了,就准备做海蛎炸,这种好吃简单又抗饿的东西。

    海蛎是今早刚刚从海上取回来的,还新鲜着。

    海蛎在闽南地区又称为“蚵仔”,是当地的特色小吃之一,但是,大家不知道的是,当代最为有名的蚵仔煎反倒不是当地人常吃的,当地人常吃的是把蚵仔和地瓜粉,胡萝卜丝,葱花等混在一起的海蛎炸,再调上闽南婚宴特殊的酱料,把大葱切成细细的碧丝,加入姜丝,蒜瓣砸的蒜末,新鲜红辣椒和少许的盐,糖,老抽,醋等,吃海蛎炸的时侯沾上一口,酸甜适中 ,好不可口。

    汉山捧着刚刚炸好的海蛎炸去分给各人,小梁师傅看了有些嫌弃,觉得这样的东西做起来太过简单,有些粗鄙,但还是给了许知意面子,小小吃了一口,倒也不难吃,但也好吃不到哪儿去,和一般的炸面团,菜炸也没什么两样,有些失望的把筷子放下了。

    许知意将调好了的蘸料用小碟子装了,端给小梁师傅,小梁师傅本无意再吃,毕竟,这是炸食,吃多了也不利于养生之道。

    可是一看到周围人吃得津津有味,甚至还抢起来了,不由得又动了筷子。

    许知意的吃食看着其貌不扬,但根据上午的经验来说,那个叫什么“沙茶面”的,在在自己看来,不过是红汤煮面外加一锅乱炖,也没什么特别之处,但是,没想到的事情就在发生,就是这红汤征服了自己,初尝有些怪,可是后来竟然上了瘾。

    越喝越好喝,小梁师傅把凉了一会儿变脆的海蛎炸在蘸料上厚厚的滚上一层,等到它饱饱的吸足了,放到嘴巴中一咬,酸甜的滋味在口中爆裂开来,好生特别,还有海蛎本身的咸甜滋味,辣椒的轻微辣味……多种滋味在嘴巴中达到了微妙的平衡,越到后面越丰富,小梁师傅简直被这样的味道征服了,看向许知意的眼光更是充满了崇敬。

    能够用昂贵的食材做出好吃的东西不是本事,而如果可以让简单的食材,简单的组合,变成美味,哪怕它其貌不扬,但却可以用味道征服世人的味觉,这才是这本事。

    庆丰酒店的前厅已经摆上了满满当当的菜色,客人都已经上桌。

    老胡师傅也在上头和一位友人在说些什么,那友人倒是看起来放荡不羁的样子,穿着一件青衫长袍,年纪不大,却留着一脸的胡子,看着扎人得紧,风尘仆仆的,好像刚回来没多久的样子,看不清楚模样,听汉山说好像是哪家的公子哥,偏要特立独行,好好的大官人不做,偏要常常和船队下南洋去讨生活。

    人是看不清楚的样子,许知意仅仅只能看出这人身材伟岸,很是强壮的样子。

    许知意也不知道是来了什么了不得的人,毕竟他的打扮真的就是一般的商贾之人,也不觉得介意,倒是安然自得的样子。

    许知意不懂得为什么要把自己交上来,自己身上还有着油烟味,海蛎炸弄好了,也才吃了几口,就被叫上来了,难道是饭菜不好吃!!!

    许知意怀着忐忑的心情到了庆丰酒店的宴客席上,偷偷瞄了一眼,吃的很干净,沙茶汤基本都见了底。

    许知意这才略略松了口气,抬头看着那个青衣男子。

    男子的声音有些低沉:“你就是做着沙茶面的厨师。”

    “恩,沙茶面是我做的,不知道可否符合大家的胃口。”对沙茶面,许知意还是很有信心的,毕竟那是她在现代,特别喜欢吃的一种小吃,因为喜欢还特地去询问了沙茶面汤做得极好的老人,几番周折,才得到秘方的。

    “还成,我是见你做的沙茶面味道特殊,现下,我这有一种从南洋带回来的香料,却没人会使用,想拿给你看看,可以做些什么!”青衣男子让身边的下属去拿了一个小袋子过来,把小袋子摊开口,就有一股略微辛辣的味道传出来。

    粉末没有经过什么加工,是土黄色的,不是很好味道的样子。

    这是?咖喱粉!??

    没错,就是咖喱粉,许知意很是兴奋,居然可以在这里看到这种东西,青衣男子看到许知意兴奋的表情,就知道自己压对了宝。

    许知意的眼睛亮亮的,鬓发由于刚才的忙碌变得凌乱,青衣男子有些强迫症,竟然是特别想把许知意散在额前的几条碎发别到耳朵之后,竟是多看了几眼。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com