笔趣阁读书 > 其他小说 > 网游之吃心难改 > 正文 第八章 海上生明月,芝士老虎蟹
    顾父说道“至于小小她在外面吃了那么多苦刚回来,我不打算让她出门,在家陪陪她妈也挺好。”父亲的一番苦心她会理解的吧。

    “父亲,您放心。”

    顾环宇胸有成竹的说“我们回来之前,我带她去了商场,已经把《未来》不动声色的渗透给她了,她一点都没怀疑。最近估计会吵着要游戏仓,安心玩游戏的。”

    “很好,既然这样。那么我就没有后顾之忧了。”顾父放松的舒展眉头。

    “策划布局了这么久我们也该出手了,让他们尝尝功亏一篑的滋味!”

    顾氏父子在书房商量对策,母女俩这边,聊着聊着觉得时间过得飞快。那边佣人已经烧上了晚饭,小小想起答应哥哥晚上要给他做好吃的,于是就进了厨房。在冰箱里翻找着。

    好大一只老虎蟹!

    老虎蟹,虽然叫蟹,其实应该更接近虾。顾小小认为它是螃蟹中长得最丑的,没有之一。外形酷似青蛙。一对蟹钳子长得像马里奥修水管的管钳,,一对蟹眼又细又长还可以伸缩。

    与其他的青色螃蟹不同,他生来就是红色,dei!又大♂又红♂!这对厨师烹饪它带了了巨大难度。因为无法通过外壳判断熟没熟。

    顺便提一句,海绵宝宝中蟹老板就是老虎蟹。老虎蟹的肉质饱满,鲜美,是小小最喜欢吃的螃蟹之一,做法类似于龙虾,可清蒸可葱爆,但还是芝士焗最好吃。

    该怎么形容小小对于芝士的喜爱呢?大抵是料理的名字中带上芝士两字就能成功地勾起她的食欲,每当看到芝士的拉丝,还没尝到味道就已经能带给小小足够的满足感了。

    小小将冷冻好的老虎蟹从冰块中整个拿出还是嫌弃的吐槽了一句“不管看多少次还是辣么丑!”

    锅中水烧至沸腾,咕嘟咕嘟冒泡时,是将老虎蟹丢进去最好时机。

    顾小小打开下面的柜子从里面拿出一个平底锅,开了小火慢慢热锅。将手掌放在锅子上方5的地方感知温度,确定锅热了之后放入25克黄油,筛两勺低筋面粉,一勺肉豆蔻粉。

    “小小你这是做什么呀?”顾妈妈站在厨房门口问。

    “妈,我在熬白酱啊~”一边说着一边将融化的黄油和面粉翻炒均匀,而且眼睛密切关注着有没有炒焦。锅里的面粉在黄油的包裹下慢慢形成土黄色的面团。

    顾小小嘴里不停科普“白酱在西餐中运用非常广泛,可以做各种美食,比如披萨啊意大利面啊浓汤之类的,但是种花家的人偏爱红酱,酸酸甜甜的口感更容易夺得我们的好感。”

    “至于我今天做的白酱,奶香浓郁,口感香腻,比较适合女士吃。越吃越美味,而且中间混上蟹肉的话,口感会再提升一个档次。”

    说着面团已经炒好,小小左手拿着牛奶,右手拿着木铲,让牛奶沿着铲面下流,防止飞溅,准确的倒入100 l,在国内顺时针画圈,搅拌至看不见面糊呈现松散粘稠状。

    再加50l凉牛奶转中火,顾小小抄起打蛋器发挥了单身二十多年的手速持续搅拌到牛奶沸腾。

    开始沸腾后又换成木铲,z字形搅拌每次都力求刮到锅底,自行快速混合,为了避免烧焦或凝固。

    大约熬煮了三分钟。这时左边的煮蟹锅再次沸腾,用汤勺撇去锅的浮沫,伸手点按老虎蟹背部和尾巴相连冒出水面的地方,只见老虎蟹摁下去又浮上来,小小点点头,火候刚刚好。这时用漏勺捞出老虎蟹放在一旁的盘子里待用。

    趁热掀开蟹壳,倒出蟹壳里的水,小小拿着剪刀认真的修剪蟹壳,将蟹壳两边多余的壳剪掉,只留背部和侧面。

    顾妈妈看着乐了,“你这是要拿它当盘子么?挺有创意啊。”

    顾小小处理完蟹壳开始处理蟹肉,首先,先去掉多余的腮,再拿小刀沿根部卸掉蟹腿,剩下的躯干横切一刀竖切一刀,抠下蟹肉。

    “妈我跟你讲哦,这芝士老虎蟹可是我人生菜谱排第十的哦,”顾小小手里抠着蟹肉,嘴里不停地介绍。

    将干净的蟹肉放入熬酱的锅中翻炒均匀,小小拿过一把洗好的油麦菜切段放到里面继续翻炒,炒软后将白酱倒入剪好的蟹壳,再在上面撒上马苏里拉芝士,放到烤盘中。

    如法炮制了其他三只老虎蟹,小小面前现在有四个装着菜的蟹壳。

    “下面再放到微波炉中高火,叮5分钟里就大功告成了!”。

    趁着微波炉在发挥工作,小小拿出四个大白瓷盘开始摆盘,用生菜铺底。老虎蟹叮好后,摆在生菜中央,再往表面撒一点欧芹粉和手磨黑胡椒。

    “完成!上菜!”

    小小又烤了几片酥脆的黄油面包。倒了两杯佐餐白葡萄酒。

    顾氏父子从书房里出来就看见晚餐已经摆上了,尤其是一人一份芝士老虎蟹特别显眼,众人落座。

    盘子中蟹壳盛着表面微焦芝士,一勺下去,芝士破开,被包裹着的香气涌了出来,挖一块到嘴边,马苏里拉芝士拉出长长的丝,口感厚重,有弹性,有嚼劲儿,顾环宇忍不住夸赞道“小妹,手艺不错啊!”

    “那当然!”小小脸上露出骄傲的神色笑嘻嘻地回答。

    晚饭后,小小坐在妈妈旁边,抱着妈妈的胳膊说道“妈,今天去商场的时候我看见一家数码店特别火,你猜为什么?”

    顾妈妈宠溺的看着小小,非常配合的笑眯眯的问“为什么呀?”

    “因为,全球第一个全息网游发布了!大家都忙着抢头盔呢!是不是好厉害!所以我也想玩,我哥都说送我个游戏仓了!可以嘛~”卖萌攻势发动!看我可爱嘛~忍心拒绝我嘛~

    顾妈妈假装迟疑着,吊足了小小的胃口,看着小小期待的眼神随着时间暗淡,有种恶趣味的满足感,装摸做样的好一会儿才告诉小小她的游戏仓早就定了,明天就可以送到了。

    “耶~,妈妈最棒啦!那我就期待我的游戏仓啦!”

    “这孩子。”顾妈妈看着小小飞奔而去的背影微笑的摇着头。

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